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Vendée
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Mot-clé : sel, salaison
285 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Sèchage des jambons
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ID :
132208 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5247te Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Charcuterie
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ID :
132219 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5258te Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Travail du sel
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ID :
132528 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5567te Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Chemin d'école
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ID :
132788 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5827te Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Achat et utilisation du sel
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ID :
132860 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5899te Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Viande
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ID :
133353 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_6392te Niveau de consultation : non consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Conservation de la charcuterie
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ID :
133449 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_6488te Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Fabrication du beurre
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ID :
133571 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_6610te Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Conservation des légumes secs
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ID :
133785 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_0171te Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Séchage du jambon près de la cheminée
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ID :
133792 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_0178te Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Suspension des jambons au plafond
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ID :
133793 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_0179te Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Conserve de haricots verts dans le sel
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ID :
133822 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_0208te Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Préparation du poisson
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ID :
134541 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_0927te Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Tuer le cochon
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ID :
134548 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_0934te Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Séchage des jambons dans la cheminée
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ID :
134640 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_1026te Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : EthnoDoc_II |