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Mot-clé : porcin(s) : cochon, goret, porc
120 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Tuerie du cochon : on le fait griller
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Localisation :
Oulmes (Vendée)
Date : 1950-1959 Auteur : anonyme Propriétaire : MAILLET N. |
ID :
37699 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2002_2959ic Conservation : 02015416 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Provisions habituelles
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Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Interprète(s) : Marie (estelle Rose) Hilairet |
ID :
128656 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_1694te Conservation : audio:06.22.09.00(21) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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2 cochons par an
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Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Interprète(s) : Marie (estelle Rose) Hilairet |
ID :
128657 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_1695te Conservation : audio:06.22.09.00(23) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Alimentation
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Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Interprète(s) : Marie (estelle Rose) Hilairet |
ID :
128669 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_1707te Conservation : audio:06.22.09.00(41) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Consommation de viande
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Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Interprète(s) : Marie-Louise (Marcelline Philomène) Onillon |
ID :
129347 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_2385te Conservation : audio:02.10.08.00(41) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Types de viandes consommées
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Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Interprète(s) : Juliette (Marthe Alice) Ecarlat |
ID :
129568 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_2606te Conservation : audio:03.28.07.00(45) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cochon
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Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Interprète(s) : Juliette (Marthe Alice) Ecarlat |
ID :
129569 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_2607te Conservation : audio:03.28.07.00(46) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Vente des produits de la ferme
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Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Date : 1925c Interprète(s) : Alexandrine Porchet |
ID :
129939 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_2977te Conservation : audio:03.10.08.00(20) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Abbatage ou vente d'un cochon
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Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Date : 1925c Interprète(s) : Alexandrine Porchet |
ID :
129941 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_2979te Conservation : audio:03.10.08.00(20) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Recette de fressure
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Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Interprète(s) : Alexandrine Porchet |
ID :
129943 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_2981te Conservation : audio:03.10.08.00(21) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Utilisation des céréales
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Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Interprète(s) : Alexandrine Porchet |
ID :
129946 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_2984te Conservation : audio:03.10.08.00(24) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Abattage du cochon
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Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Interprète(s) : Pierre Moinard |
ID :
130205 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_3243te Conservation : audio:01.14.04.00(59) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Conserverie de porc
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Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Interprète(s) : Madeleine (Simone Mélanie) Caquineau |
ID :
130489 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_3527te Conservation : audio:05.18.05.00(51) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Types de préparations
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Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Interprète(s) : Madeleine (Simone Mélanie) Caquineau |
ID :
130490 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_3528te Conservation : audio:05.18.05.00(51) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Peu de viande rouge
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Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Interprète(s) : Madeleine (Simone Mélanie) Caquineau |
ID :
130502 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_3540te Conservation : audio:05.18.05.00(65) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |