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Mot-clé : sel, salaison
33 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Les croyances et superstitions
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149691 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0082te Conservation : audio:2009_10_13_01(42) |
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Le saloir à viande
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Hilaire Mercier ; |
ID :
149713 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0093te Conservation : audio:2009_10_27_01(11) |
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La conservation des haricots dans le charnier
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149730 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0059te Conservation : audio:2009_10_13_01(6) |
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La conservations des aliments
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930p Interprète(s) : Hilaire Mercier |
ID :
149767 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0120te Conservation : audio:2009_10_27_02(34, 35) |
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Les croyances et superstitions
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149776 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0082te Conservation : audio:2009_10_13_01(42) |
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Le saloir à viande
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Hilaire Mercier |
ID :
149798 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0093te Conservation : audio:2009_10_27_01(11) |
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La conservations des aliments
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930p Interprète(s) : Hilaire Mercier ; |
ID :
149852 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0120te Conservation : audio:2009_10_27_02(34, 35) |
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Le saloir
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Robert Bouteiller |
ID :
149920 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0196te Conservation : audio:2009_11_18_01(39) |
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Le saloir
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Robert Bouteiller |
ID :
149984 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0196te Conservation : audio:2009_11_18_01(39) |
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Le saloir et le confection du jambon
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1950-1959 Interprète(s) : Amélie Pouzet |
ID :
150029 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2010_0023te Conservation : audio:2010_01_11_01(25) |
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Le saloir
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1950-1959 Interprète(s) : Amélie Pouzet |
ID :
150030 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2010_0024te Conservation : audio:2010_01_11_01(27) |
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La confection du beurre
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940-1949 Interprète(s) : Amélie Pouzet |
ID :
150041 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2010_0035te Conservation : audio:2010_01_11_01(38) |
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En jambon, en lard
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Localisation :
Vix (Vendée)
Date : Interprète(s) : Calixte Planque |
ID :
127200 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_0237te Conservation : audio:09.15.02.00(47) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Avant les tanneurs
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Localisation :
Vix (Vendée)
Date : Interprète(s) : Calixte Planque |
ID :
127208 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_0245te Conservation : audio:09.15.02.00(58) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Salage
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Localisation :
Vix (Vendée)
Date : Interprète(s) : Calixte Planque |
ID :
127803 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_0840te Conservation : audio:10.15.02.00(4) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |