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RADdO

VENDÉE-SÈVRE-AUTISE

Base documentaire

Informateur : Chabirand Daniel


22 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Droits restreints
La cuisson des boudins

Localisation : Maillezais (Vendée)
Date : 2010
Interprète(s) : Daniel Chabirand ; Jacky Mercier
ID : 150163
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2010_0157te
Conservation : video:DACTRAD_2010_03_22_02()
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
Le remplissage et pliage des boudins

Localisation : Maillezais (Vendée)
Date : 2010
Interprète(s) : Jacky Mercier ; Daniel Chabirand
ID : 150162
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2010_0156te
Conservation : video:DACTRAD_2010_03_22_02()
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
Le pliage des boudins

Localisation : Maillezais (Vendée)
Date : 2010
Interprète(s) : Jacky Mercier ; Daniel Chabirand
ID : 150161
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2010_0155te
Conservation : video:DACTRAD_2010_03_22_02()
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
Le remplissage des boyaux

Localisation : Maillezais (Vendée)
Date : 2010
Interprète(s) : Daniel Chabirand ; Jacky Mercier
ID : 150160
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2010_0154te
Conservation : video:DACTRAD_2010_03_22_02()
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
L'assaisonnement des boudins

Localisation : Maillezais (Vendée)
Date : 2010
Interprète(s) : Jacky Mercier ; Daniel Chabirand
ID : 150159
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2010_0153te
Conservation : video:DACTRAD_2010_03_22_02()
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
L'ajout du sang de porc

Localisation : Maillezais (Vendée)
Date : 2010
Interprète(s) : Jacky Mercier ; Daniel Chabirand
ID : 150158
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2010_0152te
Conservation : video:DACTRAD_2010_03_22_02()
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
La découpe du cochon en deux

Localisation : Maillezais (Vendée)
Date : 2010
Interprète(s) : Daniel Chabirand ; Jacky Mercier ; Hilaire Mercier
ID : 150157
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2010_0151te
Conservation : video:DACTRAD_2010_03_22_01()
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
La découpe du cochon en deux

Localisation : Maillezais (Vendée)
Date : 2010
Interprète(s) : Jacky Mercier ; Hilaire Mercier ; Daniel Chabirand
ID : 150156
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2010_0150te
Conservation : video:DACTRAD_2010_03_22_01()
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
La découpe du cochon en deux

Localisation : Maillezais (Vendée)
Date : 2010
Interprète(s) : Daniel Chabirand ; Hilaire Mercier ; Jacky Mercier
ID : 150155
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2010_0149te
Conservation : video:DACTRAD_2010_03_22_01()
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
Le déplacement du cochon

Localisation : Maillezais (Vendée)
Date : 2010
Interprète(s) : Hilaire Mercier ; Jacky Mercier ; Daniel Chabirand
ID : 150154
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2010_0148te
Conservation : video:DACTRAD_2010_03_22_01()
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
Le couer et le foie sont enlevés

Localisation : Maillezais (Vendée)
Date : 2010
Interprète(s) : Jacky Mercier ; Hilaire Mercier ; Daniel Chabirand
ID : 150153
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2010_0147te
Conservation : video:DACTRAD_2010_03_22_01()
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
Le cochon est étripé

Localisation : Maillezais (Vendée)
Date : 2010
Interprète(s) : Jacky Mercier ; Hilaire Mercier ; Daniel Chabirand
ID : 150152
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2010_0146te
Conservation : video:DACTRAD_2010_03_22_01()
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
La découpe du cochon en deux

Localisation : Maillezais (Vendée)
Date : 2010
Interprète(s) : Daniel Chabirand ; Jacky Mercier ; Hilaire Mercier
ID : 150151
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2010_0145te
Conservation : video:DACTRAD_2010_03_22_01()
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
Le cochon est lavé et gratté

Localisation : Maillezais (Vendée)
Date : 2010
Interprète(s) : Hilaire Mercier ; Jacky Mercier ; Daniel Chabirand
ID : 150150
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2010_0144te
Conservation : video:DACTRAD_2010_03_22_01()
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
Le cochon est lavé et gratté

Localisation : Maillezais (Vendée)
Date : 2010
Interprète(s) : Jacky Mercier ; Hilaire Mercier ; Daniel Chabirand
ID : 150149
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2010_0143te
Conservation : video:DACTRAD_2010_03_22_01()
Gestionnaire : D.A.C.Trad