Mot-clé : pain

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Extrait	Titre et Note	Détails	Inventaire
	Cuisson du pain La pâte à pain était fabriquée dans un grand pétrin en bois, puis les boules préparées étaient déposées dans un linge dans les "jeudes" (2 au pied de la jeune femme)pour être mise à lever (souvent dès le matin sous l?édredon de plume dans le lit encore chaud. Lorsque la pâte était bien gonflée, l'homme de la maison avait fait chauffer le four avec des fagots de bois, jusqu'à ce que la brique "test" ait changé de couleur.. Il poussait alors les braises sur les côtés du four, nettoyait le centre pour y poser les pains, pâtés, pommes, gâteaux, à l'aide de la grande pelle en bois sur la gauche. Ajouter à la selection	Localisation : Blain (Loire-Atlantique) Date : 1900-1909 Propriétaire : Musée de Blain	ID : 197792 Type : Iconographie Consultation : 044_03_2013_2458ic Conservation : 044_03_2013_1_2458 Gestionnaire : Mairie de Blain

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