Détails de l'archive
| Titre |
Cuisson du pain
Origine du titre : Enquêté |
|---|---|
| Note | La pâte à pain était fabriquée dans un grand pétrin en bois, puis les boules préparées étaient déposées dans un linge dans les "jeudes" (2 au pied de la jeune femme)pour être mise à lever (souvent dès le matin sous l?édredon de plume dans le lit encore chaud. Lorsque la pâte était bien gonflée, l'homme de la maison avait fait chauffer le four avec des fagots de bois, jusqu'à ce que la brique "test" ait changé de couleur.. Il poussait alors les braises sur les côtés du four, nettoyait le centre pour y poser les pains, pâtés, pommes, gâteaux, à l'aide de la grande pelle en bois sur la gauche. |
| Mots Clé | four domestique ; pain ; personnage(s), personnalité(s) ; chien(s), chienne(s), canin ; |
| Localisation |
Blain
(Plus d'informations sur Wikipedia)
Loire-Atlantique (Plus d'informations sur Wikipedia) France (Plus d'informations sur Wikipedia) |
| Date | Entre 1900 et 1909 |
Original
| Support original | tirage photo |
|---|---|
| Etat | bon |
Propriété et enquête
| Propriétaire de l'original | Musée de Blain |
|---|---|
| Nature du dépôt | Prêt pour numérisation |
| Enquête | Association Amis du Musée de Blain |
| Collection(s) | Association Amis du Musée de Blain ; |
Conservation numérique
| Conservateur(s) | Mairie de Blain ; |
|---|---|
| Cote de conservation | 044_03_2013_1_2458 |
| Format numérique | JPEG |
Inventaire et consultation
| Clé du document | 197792 |
|---|---|
| Inventaire | 2013 - 1327 |
| Cote de consultation RADdO | 044_03_2013_2458 |
| Catégorie | Iconographie (photographie, objet, image, dessin, peinture,...) |
| Niveau de consultation | consultable |
| Responsable de saisie | Mairie de Blain |
| Format de consultation | JPEG (.jpg) |
| Lien de l'extrait / miniature numérique | https://raddo-ethnodoc.com/archive/197792 [QR Code] |
