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Mot-clé : porcin(s) : cochon, goret, porc
49 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Types de préparations
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Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Date : Interprète(s) : Madeleine (Simone Mélanie) Caquineau |
ID :
130490 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_3528te Conservation : audio:05.18.05.00(51) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Peu de viande rouge
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Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Date : Interprète(s) : Madeleine (Simone Mélanie) Caquineau |
ID :
130502 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_3540te Conservation : audio:05.18.05.00(65) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Foires aux bestiaux et foires gageries
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Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Date : Interprète(s) : Madeleine (Simone Mélanie) Caquineau |
ID :
130517 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_3555te Conservation : audio:05.18.05.00(82) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Utilisation du lait
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Localisation :
Foussais-Payré (Vendée)
Date : 1930 Interprète(s) : Madeleine (Marie Madelaine Hélène Aline) Auger |
ID :
130646 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_3684te Conservation : audio:04.16.01.01(33) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Autarcie de la ferme
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Localisation :
Foussais-Payré (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Gustave (André Eugène) Courtin |
ID :
132029 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5068te Conservation : audio:05.28.11.00(26) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Travail à la maison et à la ferme
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Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Date : 1925c Interprète(s) : Maxime Largeau |
ID :
133486 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_6525te Conservation : audio:01.23.08.00(8) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Nourriture pour les cochons
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Localisation :
Foussais-Payré (Vendée)
Date : 1937 Interprète(s) : Simone Picard |
ID :
135623 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_2009te Conservation : audio:05.15.01.01(11) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Toits à cochon
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Localisation :
Foussais-Payré (Vendée)
Date : 1937 Interprète(s) : Simone Picard |
ID :
135624 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_2010te Conservation : audio:05.15.01.01(12) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elevage porcin
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Localisation :
Foussais-Payré (Vendée)
Date : 1937 Interprète(s) : Simone Picard |
ID :
135625 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_2011te Conservation : audio:05.15.01.01(13) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine de cochon
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Localisation :
Foussais-Payré (Vendée)
Date : 1934 Interprète(s) : Simone Picard |
ID :
135662 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_2048te Conservation : audio:05.15.01.01(51) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Jambons
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Localisation :
Foussais-Payré (Vendée)
Date : 1934 Interprète(s) : Simone Picard |
ID :
135663 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_2049te Conservation : audio:05.15.01.01(52) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Epices pour jambons
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Localisation :
Foussais-Payré (Vendée)
Date : 1934 Interprète(s) : Simone Picard |
ID :
135664 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_2050te Conservation : audio:05.15.01.01(52) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Séchage des jambons
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Localisation :
Foussais-Payré (Vendée)
Date : 1934 Interprète(s) : Simone Picard |
ID :
135665 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_2051te Conservation : audio:05.15.01.01(52) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Topinambours
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Localisation :
Foussais-Payré (Vendée)
Date : 1934 Interprète(s) : Simone Picard |
ID :
135689 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_2075te Conservation : audio:05.15.01.01(73) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Métayage
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Localisation :
Foussais-Payré (Vendée)
Date : 1925c Interprète(s) : Marie (Thérese Henriette) Henry |
ID :
137842 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_4227te Conservation : audio:01.29.01.01(33 à 36) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |