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Mot-clé : conserverie, boucane
22 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Premières produtions de foie gras en Vendée
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Localisation :
Saint-Gervais (Vendée)
Date : 1983 Interprète(s) : Henri Pitaud |
ID :
232511 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2016_0118te Conservation : audio:01.10.03.16(6) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Dérivés de la transformation de la viande de canards
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Localisation :
Saint-Gervais (Vendée)
Date : 1983 Interprète(s) : Henri Pitaud |
ID :
232519 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2016_0126te Conservation : audio:01.10.03.16(14) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Les employés par le Gaec La Ferme du Pas de l'Île
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Localisation :
Saint-Gervais (Vendée)
Date : 2016 Interprète(s) : Henri Pitaud |
ID :
232520 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2016_0127te Conservation : audio:01.10.03.16(15) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Les précautions envers le gavage
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Localisation :
Saint-Gervais (Vendée)
Date : 2016 Interprète(s) : Henri Pitaud |
ID :
232521 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2016_0128te Conservation : audio:01.10.03.16(16) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Présentation d'un foie gras à la Ferme du Pas de l'île
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Localisation :
Saint-Gervais (Vendée)
Date : 2008 Auteur : anonyme Propriétaire : Pitaud H. |
ID :
232534 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2016_1196ic Conservation : 16010906 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La mise en bocal à la Ferme du Pas de l'île
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Localisation :
Saint-Gervais (Vendée)
Date : 2007 Auteur : anonyme Propriétaire : Pitaud H. |
ID :
232537 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2016_1199ic Conservation : 16010909.jpg Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Les productions de la Ferme du Pas de l'île
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Localisation :
Saint-Gervais (Vendée)
Date : 2011 Auteur : anonyme Propriétaire : Pitaud H. |
ID :
232538 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2016_1200ic Conservation : 16010910.jpg Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |