Détails de l'archive
| Titre | Les précautions envers le gavage |
|---|---|
| Mots Clé | canard(s), canne(s) ; élevage agricole ; conserverie, boucane ; produit(s) dits du terroir ; |
| Localisation |
Saint-Gervais
(Plus d'informations sur Wikipedia)
Vendée (Plus d'informations sur Wikipedia) France (Plus d'informations sur Wikipedia) Territorialité(s) : Challans-Gois ; |
| Informateur(s) |
Pitaud
Henri
- Naissance :
30/09/1941
|
| Date | 2016 |
| Activité Décrite | volaille : gaveur d'oie |
Propriété et enquête
| Informateur(s) | Pitaud Henri ; |
|---|---|
| Preneur(s) de son | Bertrand Jean-Pierre ; |
| Enquête | EthnoDoc et Arexcpo dans le cadre des activités courantes des membres des associations |
| Collection(s) | OPCI-Ethnodoc et Arexcpo ; |
| Fonds | Arexcpo en Vendée ; |
Conservation numérique
| Conservateur(s) | OPCI-EthnoDoc ; |
|---|---|
| Support audio |
01.10.03.16
-
Production de foie gras et de confits de canard Date : 10 mars 2016 |
| Compteur de la séquence | Durée : 00:01:29 |
| Plage de la séquence | 16 |
Inventaire et consultation
| Clé du document | 232521 |
|---|---|
| Inventaire | 2016 - 128 |
| Cote de consultation RADdO | 085_01_2016_0128te |
| Catégorie | Témoignage (mémoire, activité,...) |
| Niveau de consultation | consultable |
| Responsable de saisie | Ethnodoc |
| Format de consultation | MP3 (.mp3) |
| Lien de l'extrait / miniature numérique | https://raddo-ethnodoc.com/archive/232521 [QR Code] |
