Détails de l'archive
| Titre | L'adaptation du foie gras et confits aux produits locaux |
|---|---|
| Mots Clé | canard(s), canne(s) ; produit(s) dits du terroir ; |
| Localisation |
Saint-Gervais
(Plus d'informations sur Wikipedia)
Vendée (Plus d'informations sur Wikipedia) France (Plus d'informations sur Wikipedia) |
| Date | 1983 |
Propriété et enquête
| Enquêteurs | Bertrand Jean-Pierre ; |
|---|---|
| Enquête | EthnoDoc et Arexcpo dans le cadre des activités courantes des membres des associations |
| Collection(s) | OPCI-Ethnodoc et Arexcpo ; |
| Fonds | Arexcpo en Vendée ; |
Conservation numérique
| Conservateur(s) | OPCI-EthnoDoc ; |
|---|---|
| Support audio | 01.10.03.16 - Production de foie gras et de confits de canard - Date : 10 mars 2016 |
| Compteur de la séquence | Durée : 00:00:41 |
| Plage de la séquence | 11 |
Inventaire et consultation
| Clé du document | 232516 |
|---|---|
| Inventaire | 2016 - 123 |
| Cote de consultation RADdO | 085_01_2016_0123te |
| Catégorie | Témoignage |
| Niveau de consultation | consultable |
| Responsable de saisie | OPCI-Ethnodoc |
| Format de consultation | MP3 (.mp3) |
| Lien de l'extrait / miniature numérique | https://raddo-ethnodoc.com/archive/232516 [QR Code] |
