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Mot-clé : porcin(s) : cochon, goret, porc
65 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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La cuisine du cochon
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149650 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0019te Conservation : audio:2009_09_29_01(39) |
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Le charnier
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149654 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0021te Conservation : audio:2009_09_29_01(41, 43, 44, 45) |
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La confection du jambon
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149656 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0022te Conservation : audio:2009_09_29_01(45) |
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La graisse de porc comme matière grasse pour la cuisine
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149663 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0068te Conservation : audio:2009_10_13_01(18) |
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Les tartines de viande de porc
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Hilaire Mercier |
ID :
149725 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0099te Conservation : audio:2009_10_27_02(5) |
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L'élevage de cochons
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930p Interprète(s) : Hilaire Mercier ; |
ID :
149727 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0100te Conservation : audio:2009_10_27_02(6) |
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La graisse de porc comme matière grasse pour la cuisine
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149748 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0068te Conservation : audio:2009_10_13_01(18) |
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Le métier de charcutier
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Localisation :
Saint-Pierre-du-Chemin (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Renée Bertrand |
ID :
149785 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0129te Conservation : audio:2009_11_09_02(1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 14, 32) |
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Les tartines de viande de porc
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Hilaire Mercier |
ID :
149810 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0099te Conservation : audio:2009_10_27_02(5) |
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L'élevage de cochons
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930p Interprète(s) : Hilaire Mercier |
ID :
149812 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0100te Conservation : audio:2009_10_27_02(6) |
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Le métier de charcutier
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Localisation :
Saint-Pierre-du-Chemin (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Renée Bertrand |
ID :
149870 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0129te Conservation : audio:2009_11_09_02(1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 14, 32) |
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L'élevage des cochons
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Robert Bouteiller |
ID :
149921 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0197te Conservation : audio:2009_11_18_01(40) |
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L'élevage des cochons
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Robert Bouteiller |
ID :
149985 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0197te Conservation : audio:2009_11_18_01(40) |
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Le saloir et le confection du jambon
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1950-1959 Interprète(s) : Amélie Pouzet |
ID :
150029 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2010_0023te Conservation : audio:2010_01_11_01(25) |
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Le saloir
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1950-1959 Interprète(s) : Amélie Pouzet |
ID :
150030 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2010_0024te Conservation : audio:2010_01_11_01(27) |