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Le saloir et le confection du jambon

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Ce Témoignage a pour titre "Le saloir et le confection du jambon". Il provient de Maillezais.

Détails de l'archive

Titre Le saloir et le confection du jambon
Mots Clé sel, salaison ; charcuterie ; porcin(s) : cochon, goret, porc ;
Localisation Maillezais (Plus d'informations sur Wikipedia)
Vendée (Plus d'informations sur Wikipedia)
France (Plus d'informations sur Wikipedia)
Territorialité(s) : Vendée-Sèvre-Autise ;
Informateur(s) Pouzet Amélie - Naissance :
Date Entre 1950 et 1959

Propriété et enquête

Informateur(s) Pouzet Amélie ;
Preneur(s) de son Bouteiller Mathieu ;
Enquête Association DacTrad
Collection(s) Association DacTrad ;

Conservation numérique

Conservateur(s) DacTrad ;
Support audio 2010_01_11_01 -
Date : 11 janvier 2010
Compteur de la séquence
Plage de la séquence 25

Inventaire et consultation

Clé du document 150029
Inventaire 2010 - 23
Cote de consultation RADdO 085_02_2010_0023te
Catégorie Témoignage (mémoire, activité,...)
Niveau de consultation non consultable
Responsable de saisie D.A.C.Trad
Format de consultation MP3 (.mp3)
RADdO