RADdO
MAILLEZAIS
Base documentaire
×
![]()
Mot-clé : cuisine familiale, cuisinier(ière)
173 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
|---|---|---|---|
|
|
Le repas du soir
|
Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1950-1959 Interprète(s) : Amélie Pouzet |
ID :
150045 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2010_0039te Conservation : audio:2010_01_11_01(42) |
|
|
Le repas du soir
|
Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1950-1959 Interprète(s) : Amélie Pouzet |
ID :
150046 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2010_0040te Conservation : audio:2010_01_11_01(44) |
|
|
L'ajout du sang de porc
|
Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 2010 Interprète(s) : Jacky Mercier ; Daniel Chabirand |
ID :
150158 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2010_0152te Conservation : video:DACTRAD_2010_03_22_02() |
|
|
L'assaisonnement des boudins
|
Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 2010 Interprète(s) : Jacky Mercier ; Daniel Chabirand |
ID :
150159 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2010_0153te Conservation : video:DACTRAD_2010_03_22_02() |
|
|
Le remplissage des boyaux
|
Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 2010 Interprète(s) : Daniel Chabirand ; Jacky Mercier |
ID :
150160 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2010_0154te Conservation : video:DACTRAD_2010_03_22_02() |
|
|
Le pliage des boudins
|
Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 2010 Interprète(s) : Jacky Mercier ; Daniel Chabirand |
ID :
150161 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2010_0155te Conservation : video:DACTRAD_2010_03_22_02() |
|
|
Le remplissage et pliage des boudins
|
Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 2010 Interprète(s) : Jacky Mercier ; Daniel Chabirand |
ID :
150162 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2010_0156te Conservation : video:DACTRAD_2010_03_22_02() |
|
|
La cuisson des boudins
|
Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 2010 Interprète(s) : Daniel Chabirand ; Jacky Mercier |
ID :
150163 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2010_0157te Conservation : video:DACTRAD_2010_03_22_02() |