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MAILLEZAIS
Base documentaire
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Mot-clé : porcin(s) : cochon, goret, porc
43 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Le saloir et le confection du jambon
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1950-1959 Interprète(s) : Amélie Pouzet |
ID :
150029 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2010_0023te Conservation : audio:2010_01_11_01(25) |
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Le saloir
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1950-1959 Interprète(s) : Amélie Pouzet |
ID :
150030 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2010_0024te Conservation : audio:2010_01_11_01(27) |
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La cuisine du cochon
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1950-1959 Interprète(s) : Amélie Pouzet |
ID :
150031 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2010_0025te Conservation : audio:2010_01_11_01(28) |
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La fressure
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1950-1959 Interprète(s) : Amélie Pouzet |
ID :
150032 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2010_0026te Conservation : audio:2010_01_11_01(29) |
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La terrine de cochon
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1950-1959 Interprète(s) : Amélie Pouzet |
ID :
150033 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2010_0027te Conservation : audio:2010_01_11_01(30) |
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La viande de porc comme nourriture de base
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1950-1959 Interprète(s) : Amélie Pouzet |
ID :
150034 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2010_0028te Conservation : audio:2010_01_11_01(31) |
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La préparation du lit de paille
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 2010 Interprète(s) : Hilaire Mercier ; Jacky Mercier ; Daniel Chabirand |
ID :
150142 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2010_0136te Conservation : video:DACTRAD_2010_03_22_01() |
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La mise à mort du cochon
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 2010 Interprète(s) : Hilaire Mercier ; Daniel Chabirand ; Jacky Mercier |
ID :
150143 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2010_0137te Conservation : video:DACTRAD_2010_03_22_01() |
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Le cochon est saigné
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 2010 Interprète(s) : Hilaire Mercier ; Daniel Chabirand ; Jacky Mercier |
ID :
150144 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2010_0138te Conservation : video:DACTRAD_2010_03_22_01() |
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Le cochon est saigné
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 2010 Interprète(s) : Jacky Mercier ; Hilaire Mercier ; Daniel Chabirand |
ID :
150145 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2010_0139te Conservation : video:DACTRAD_2010_03_22_01() |
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Le cochon est grillé
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 2010 Interprète(s) : Jacky Mercier ; Hilaire Mercier ; Daniel Chabirand |
ID :
150146 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2010_0140te Conservation : video:DACTRAD_2010_03_22_01() |
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Le cochon est grillé
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 2010 Interprète(s) : Hilaire Mercier ; Daniel Chabirand ; Jacky Mercier |
ID :
150147 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2010_0141te Conservation : video:DACTRAD_2010_03_22_01() |
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Le cochon est préparé pour être lavé
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 2010 Interprète(s) : Daniel Chabirand ; Hilaire Mercier ; Jacky Mercier |
ID :
150148 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2010_0142te Conservation : video:DACTRAD_2010_03_22_01() |
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Le cochon est lavé et gratté
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 2010 Interprète(s) : Jacky Mercier ; Hilaire Mercier ; Daniel Chabirand |
ID :
150149 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2010_0143te Conservation : video:DACTRAD_2010_03_22_01() |
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Le cochon est lavé et gratté
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 2010 Interprète(s) : Hilaire Mercier ; Jacky Mercier ; Daniel Chabirand |
ID :
150150 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2010_0144te Conservation : video:DACTRAD_2010_03_22_01() |