maillezais

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MAILLEZAIS

Base documentaire

Mot-clé : beurre (fabrication du)


29 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Droits restreints
Ecremeuse

Localisation : Maillezais (Vendée)
Interprète(s) : Alice (Marie Léone) Cornardeau
ID : 127044
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_0081te
Conservation : audio:01.01.02.00(85)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
La recette du gâteau minute

Localisation : Maillezais (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Germaine Garreau
ID : 149577
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2009_0006te
Conservation : audio:2009_09_29_01(14, 16, 18, 19)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
Le préfou des cabaniers et huttiers du marais

Localisation : Maillezais (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Germaine Garreau
ID : 149580
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2009_0009te
Conservation : audio:2009_09_29_01(21)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
Cuisiner la mogette

Localisation : Maillezais (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Germaine Garreau
ID : 149582
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2009_0011te
Conservation : audio:2009_09_29_01(24)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
Les gains des ventes des produits de la ferme

Localisation : Maillezais (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Germaine Garreau
ID : 149586
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2009_0015te
Conservation : audio:2009_09_29_01(32)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
La confection et la conservation du beurre

Localisation : Maillezais (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Germaine Garreau
ID : 149596
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2009_0025te
Conservation : audio:2009_10_06_01(2, 5, 6, 7, 13, 14, 16)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
La consommation du petit lait du beurre

Localisation : Maillezais (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Germaine Garreau
ID : 149597
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2009_0026te
Conservation : audio:2009_10_06_01(3)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
La vente du lait et du beurre

Localisation : Maillezais (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Germaine Garreau
ID : 149599
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2009_0028te
Conservation : audio:2009_10_06_01(9, 11, 18)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
Le beurre comme mode de paiement du fermage

Localisation : Maillezais (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Germaine Garreau
ID : 149601
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2009_0030te
Conservation : audio:2009_10_06_01(15)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
La recette du gâteau minute

Localisation : Maillezais (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Germaine Garreau
ID : 149626
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2009_0006te
Conservation : audio:2009_09_29_01(14, 16, 18, 19)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
Le préfou des cabaniers et huttiers du marais

Localisation : Maillezais (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Germaine Garreau
ID : 149632
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2009_0009te
Conservation : audio:2009_09_29_01(21)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
Cuisiner la mogette

Localisation : Maillezais (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Germaine Garreau
ID : 149636
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2009_0011te
Conservation : audio:2009_09_29_01(24)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
La confection et la conservation du beurre

Localisation : Maillezais (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Germaine Garreau
ID : 149662
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2009_0025te
Conservation : audio:2009_10_06_01(2, 5, 6, 7, 13, 14, 16)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
La consommation du petit lait du beurre

Localisation : Maillezais (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Germaine Garreau
ID : 149664
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2009_0026te
Conservation : audio:2009_10_06_01(3)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
La vente du lait et du beurre

Localisation : Maillezais (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Germaine Garreau
ID : 149668
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2009_0028te
Conservation : audio:2009_10_06_01(9, 11, 18)
Gestionnaire : D.A.C.Trad