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Patrimoine de l’eau
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Mot-clé : réfrigération, congélation, surgélation
17 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
|---|---|---|---|
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Georges Tanneau à la passerelle
premier chalutier classique à pont couvert. Il est transformé en 1964 pour produire du poisson surgelé |
Localisation :
Guilvinec (Finistère)
Date : 1960-1969 Auteur : anonyme Propriétaire : TANNEAU G. |
ID :
258075 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_6972ic Conservation : 085_01_2017_6972 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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La conservation du poisson à bord
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Localisation :
Croix-de-Vie (Vendée)
Date : 1930-1939 Interprète(s) : Henri (Armand) Beneteau |
ID :
3258568 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2024_0025te Conservation : audio:01.27.09.88(18) Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |