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Base d'archives ethnographiques
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Mot-clé : nourriture
31 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Bénévoles pendant la fête de la Saint-Laurent
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Localisation :
Blain (Loire-Atlantique)
Date : 06/04/2018 Langue : Français Interprète(s) : Eric Fenasse |
ID :
271560 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2018_0107te Conservation : video:OPCI_2018_04_09_02(3) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La bouillie
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Localisation :
Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Date : 23/05/2018 Langue : Français Interprète(s) : Marie-Gabrielle Orsonneau |
ID :
272345 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2018_0123te Conservation : video:OPCI_2018_05_24_01(1) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Les caillebottes, par Ginette Charrier
Issu d'un clip Cuisine Montoise, Restaurant le Quai des Dunes |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 04/2014 Langue : Français |
ID :
286385 Type : Recette de cuisine Consultation : 085_01_2019_0004rc Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Les oeufs au lait (Fionaïe), par Yvette Raballand
Issu d'un clip Cuisine Montoise, restaurant Le Sloï |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : Langue : Français |
ID :
286386 Type : Recette de cuisine Consultation : 085_01_2019_0005rc Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La ragoût de seiches (Rata de margates), par Jeannine Chevrier
Issu d'un clip Cuisine Montoise, restaurant Le Glajou |
Localisation :
Perrier (Le) (Vendée)
Date : |
ID :
286387 Type : Recette de cuisine Consultation : 085_01_2019_0006rc Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La chasse au saucisses
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Localisation :
Beaumont-Monteux (Drôme)
Date : 04/2018 Langue : Français Interprète(s) : Max Mottet |
ID :
294489 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2019_0370te Conservation : video:OPCI_2018_04_30_03(365) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La salade de sarde
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Localisation :
Beaumont-Monteux (Drôme)
Date : 04/2018 Langue : Français Interprète(s) : Max Mottet |
ID :
294490 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2019_0371te Conservation : video:OPCI_2018_04_30_03(366) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Le foujou
Assemblage de fromage |
Localisation :
Beaumont-Monteux (Drôme)
Date : 04/2018 Langue : Français Interprète(s) : Charlène Reynaud |
ID :
294545 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2019_0391te Conservation : video:OPCI_2018_04_30_03(393) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Bioservices
présentation d'une filière |
Interprète(s)
:
Jean Gorvan
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ID :
3233626 Type : Récit Consultation : 085_01_2022_0048re Conservation : video:OPCI_2022_02_07_03() Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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C'est un gourmet
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : Interprète(s) : Denis Burgaud |
ID :
3259775 Type : Locution Consultation : 085_01_2023_1591lo Conservation : audio:01.20.02.06(20) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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C'est un gourmet
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Localisation :
Perrier (Le) (Vendée)
Date : Interprète(s) : Michel Couton |
ID :
3259776 Type : Locution Consultation : 085_01_2023_1592lo Conservation : audio:01.20.02.06(20) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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C'est un gourmet
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Localisation :
Soullans (Vendée)
Date : Interprète(s) : René (Jacques, Eugène) Renaudineau |
ID :
3259777 Type : Locution Consultation : 085_01_2023_1593lo Conservation : audio:01.20.02.06(20) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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C'est un gourmet
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Localisation :
Sallertaine (Vendée)
Date : Interprète(s) : Michel (Louis, Jean) Raballand |
ID :
3259778 Type : Locution Consultation : 085_01_2023_1594lo Conservation : audio:01.20.02.06(20) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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C'est un gourmet
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Localisation :
Soullans (Vendée)
Date : Interprète(s) : Pierre (Marie, Michel, Louis) Billet |
ID :
3259779 Type : Locution Consultation : 085_01_2023_1595lo Conservation : audio:01.20.02.06(20) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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C'est un gourmet
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : Interprète(s) : Jacqueline Pelloquin |
ID :
3259780 Type : Locution Consultation : 085_01_2023_1596lo Conservation : audio:01.20.02.06(20) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |