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PATRIMOINE CULINAIRE
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Année d'inventaire : 2013
312 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Les thons sur la digue
Concarneau, un des plus grands ports thoniers de France, nombreux bateaux durant l'été venant de tout horizon pour vendre leur poisson car beaucoup d'usines |
Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 1913cp Propriétaire : Mairie Concarneau |
ID :
199110 Type : Iconographie Consultation : 029_01_2013_0046ic Conservation : 13025315 Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau |
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Le triage du poisson sur le quai
Mr Pelleter, témoin : "En 1968, suite au licenciement, il a fallu se débrouiller : travail sur les quais, une nuit de temps en temps. Si pas de travail, on retournait à la maison, embauche à 17h au bureau central, début à minuit, avec à 3h 30 une pause, reprise à 4h jusqu'à 8h" ensuite travail tant qu'il y a du poisson |
Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 1980-1989 Auteur : inconnu Propriétaire : Mairie Concarneau |
ID :
199143 Type : Iconographie Consultation : 029_01_2013_0079ic Conservation : 1302550 Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau |
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Le triage du poisson sur le quai la nuit
Mr Pelleter, témoin : "En 1968, suite au licenciement, il a fallu se débrouiller : travail sur les quais, une nuit de temps en temps. Si pas de travail, on retournait à la maison, embauche à 17h au bureau central, début à minuit, avec à 3h 30 une pause, reprise à 4h jusqu'à 8h" |
Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 1970-1979 Auteur : inconnu Propriétaire : Mairie Concarneau |
ID :
199144 Type : Iconographie Consultation : 029_01_2013_0080ic Conservation : 13025503 Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau |
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Le triage du poisson sur le quai la nuit
Mr Pelleter, témoin : "En 1968, suite au licenciement, il a fallu se débrouiller : travail sur les quais, une nuit de temps en temps. Si pas de travail, on retournait à la maison, embauche à 17h au bureau central, début à minuit, avec à 3h 30 une pause, reprise à 4h jusqu'à 8h" |
Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 1980-1989 Auteur : anonyme Propriétaire : Mairie Concarneau |
ID :
199145 Type : Iconographie Consultation : 029_01_2013_0081ic Conservation : 13025504 Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau |
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Le triage du poisson sur le quai la nuit
Mr Pelleter, témoin : "En 1968, suite au licenciement, il a fallu se débrouiller : travail sur les quais, une nuit de temps en temps. Si pas de travail, on retournait à la maison, embauche à 17h au bureau central, début à minuit, avec à 3h 30 une pause, reprise à 4h jusqu'à 8h" |
Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 1970-1979 Auteur : anonyme Propriétaire : Mairie Concarneau |
ID :
199146 Type : Iconographie Consultation : 029_01_2013_0082ic Conservation : 13025505 Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau |
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Poisson placé dans des paniers la nuit
Mr Pelleter, témoin : "En 1968, suite au licenciement, il a fallu se débrouiller : travail sur les quais, une nuit de temps en temps. Si pas de travail, on retournait à la maison, embauche à 17h au bureau central, début à minuit, avec à 3h 30 une pause, reprise à 4h jusqu'à 8h" |
Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 1970-1979 Auteur : anonyme Propriétaire : Mairie Concarneau |
ID :
199147 Type : Iconographie Consultation : 029_01_2013_0083ic Conservation : 13025506 Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau |
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Débarquement du poisson pour le triage
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Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 1980-1989 Auteur : inconnu Propriétaire : Mairie Concarneau |
ID :
199148 Type : Iconographie Consultation : 029_01_2013_0084ic Conservation : 13025507 Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau |
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Débarquement du poisson pour le triage
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Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 1990-1999 Auteur : inconnu Propriétaire : Mairie Concarneau |
ID :
199149 Type : Iconographie Consultation : 029_01_2013_0085ic Conservation : 13025508 Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau |
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Débarquement de thons
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Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 1970-1979 Auteur : inconnu Propriétaire : Mairie Concarneau |
ID :
199150 Type : Iconographie Consultation : 029_01_2013_0086ic Conservation : 13025509 Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau |
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Débarquement du poisson pour le triage
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Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 1970-1979 Auteur : inconnu Propriétaire : Mairie Concarneau |
ID :
199151 Type : Iconographie Consultation : 029_01_2013_0087ic Conservation : 13025510 Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau |
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Caisses de poisson sous la criée
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Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 1980-1989 Auteur : P. Le Grand, Concarneau Propriétaire : Mairie Concarneau |
ID :
199152 Type : Iconographie Consultation : 029_01_2013_0088ic Conservation : 13025511 Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau |
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A la poissonnerie - Un brin de causette en attendant les clients
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Localisation :
Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1908cp Propriétaire : Laurens C. |
ID :
199937 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2013_4089ic Conservation : 13030211 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Le vivier
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Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 1920-1929 Propriétaire : Mairie Concarneau |
ID :
200363 Type : Iconographie Consultation : 029_01_2013_0205ic Conservation : 13032210 Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau |
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Le vivier - Planches sur les viviers du Marinarium pour éviter la chaleur
Robert Morelli, ancien poissonnier : 'Pour conserver les crustacés, j'avais acquis des viviers où les animaux grandissaient. Des viviers à marée donc, il fallait ouvrir les vannes quand la mer descendait et les refermer quand la mer était haute. Il fallait toujours être présent. Quand c'était le jour ça allait mais parfois je me relevais la nuit pour le faire'. |
Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 1960-1969 Auteur : inconnu Propriétaire : Mairie Concarneau |
ID :
200364 Type : Iconographie Consultation : 029_01_2013_0206ic Conservation : 13032211 Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau |
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Chalutiers accostés près de la criée
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Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 1970-1979 Propriétaire : Mairie Concarneau |
ID :
200566 Type : Iconographie Consultation : 029_01_2013_0260ic Conservation : 13033406 Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau |