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PATRIMOINE CULINAIRE
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Année d'inventaire : 2013
312 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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La poissonnerie
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Localisation :
Saint-Nazaire (Loire-Atlantique)
Date : 1909cp Propriétaire : Laurens C. |
ID :
195428 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2013_1518ic Conservation : 13011608 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Le triage du poisson à la criée
"les hommes versaient les paniers de poissons avec de la glace sur nos tables, les femmes triaient, enlevaient la glace, 5 ou 6 triages pour une seule sorte de poisson" |
Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 1970-1979 Auteur : inconnu Propriétaire : Mairie Concarneau |
ID :
199082 Type : Iconographie Consultation : 029_01_2013_0018ic Conservation : 13025201 Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau |
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Le triage du poisson à la criée
"les hommes versaient les paniers de poissons avec de la glace sur nos tables, les femmes triaient, enlevaient la glace, 5 ou 6 triages pour une seule sorte de poisson" |
Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 1980-1989 Auteur : anonyme Propriétaire : Mairie Concarneau |
ID :
199083 Type : Iconographie Consultation : 029_01_2013_0019ic Conservation : 13025202 Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau |
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Triage du poisson à la criée
"parfois on finissait à 3 h 30 et on pouvait se reposer avant d'aller effectuer les taches ménagères, emmener les enfants à l'école? il fallait s'occuper de la maison après" |
Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 1980-1989 Auteur : anonyme Propriétaire : Mairie Concarneau |
ID :
199084 Type : Iconographie Consultation : 029_01_2013_0020ic Conservation : 13025203 Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau |
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Triage du poisson à la criée
"les hommes débarquaient le pêche sur des tables en bois, sous la criée qui était ouverte à tous les vents" |
Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 1970-1979 Auteur : anonyme Propriétaire : Mairie Concarneau |
ID :
199089 Type : Iconographie Consultation : 029_01_2013_0025ic Conservation : 13025208 Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau |
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Triage du poisson à la criée
"les hommes débarquaient le pêche sur des tables en bois, sous la criée qui était ouverte à tous les vents" |
Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 1970-1979 Auteur : anonyme Propriétaire : Mairie Concarneau |
ID :
199090 Type : Iconographie Consultation : 029_01_2013_0026ic Conservation : 13025209 Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau |
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Triage du poisson à la criée
"les hommes débarquaient le pêche sur des tables en bois, sous la criée qui était ouverte à tous les vents" |
Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 1970-1979 Auteur : anonyme Propriétaire : Mairie Concarneau |
ID :
199091 Type : Iconographie Consultation : 029_01_2013_0027ic Conservation : 13025210 Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau |
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Triage du poisson à la criée
"les hommes débarquaient le pêche sur des tables en bois, sous la criée qui était ouverte à tous les vents" |
Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 1970-1979 Auteur : anonyme Propriétaire : Mairie Concarneau |
ID :
199092 Type : Iconographie Consultation : 029_01_2013_0028ic Conservation : 13025211 Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau |
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Triage du poisson à la criée
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Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 1970-1979 Auteur : anonyme Propriétaire : Mairie Concarneau |
ID :
199093 Type : Iconographie Consultation : 029_01_2013_0029ic Conservation : 13025213 Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau |
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Triage du poisson à la criée
Criée ouverte à tous les vents : "on a eu très froid, on avait des gants de laine, un tablier en caouthouc. Un jour il faisait tellement froid que la ficelle du tablier était raide, glacée..." |
Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 1970-1979 Auteur : anonyme Propriétaire : Mairie Concarneau |
ID :
199094 Type : Iconographie Consultation : 029_01_2013_0030ic Conservation : 13025213 Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau |
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Femmes au triage du poisson à la criée
"Les femmes s'occupaient du triage du petit poisson et les hommes du gros poisson, c'était la chaudraie" |
Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 1970-1979 Auteur : anonyme Propriétaire : Mairie Concarneau |
ID :
199095 Type : Iconographie Consultation : 029_01_2013_0031ic Conservation : 13025214 Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau |
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Femmes au triage du poisson à la criée
"Les femmes s'occupaient du triage du petit poisson et les hommes du gros poisson, c'était la chaudraie" |
Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 1970-1979 Auteur : anonyme Propriétaire : Mairie Concarneau |
ID :
199096 Type : Iconographie Consultation : 029_01_2013_0032ic Conservation : 13025301 Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau |
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Le poisson dans la criée
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Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 1980-1989 Auteur : anonyme Propriétaire : Mairie Concarneau |
ID :
199097 Type : Iconographie Consultation : 029_01_2013_0033ic Conservation : 13025302 Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau |
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Mise en ligne sous la criée
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Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 1930-1939 Auteur : inconnu Propriétaire : Mairie Concarneau |
ID :
199103 Type : Iconographie Consultation : 029_01_2013_0039ic Conservation : 13025308 Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau |
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Atelier de marayage
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Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 2010-2019 Auteur : anonyme Propriétaire : Mairie Concarneau |
ID :
199104 Type : Iconographie Consultation : 029_01_2013_0040ic Conservation : 13025309 Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau |