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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Année d'inventaire : 2016


527 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Calcul de production de boites de sardines

Localisation : Barre-de-Monts (La) (Vendée)
Date : 1960-1969
Auteur : Guy Tessier
Propriétaire : TESSIER G.
ID : 236717
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2016_2098ic
Conservation : 16018012
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Temps de stérilisation

Localisation : Barre-de-Monts (La) (Vendée)
Date : 1960-1969
Auteur : Guy Tessier
Propriétaire : TESSIER G.
ID : 236718
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2016_2099ic
Conservation : 16018013
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Lettre de licenciement de Guy Tessier

Localisation : Barre-de-Monts (La) (Vendée)
Date : 1969
Auteur : anonyme
Propriétaire : TESSIER G.
ID : 236719
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2016_2100ic
Conservation : 16018101
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Jetons de la conserverie
jetons remis pour rapidité de préparation de la sardine, selon Alphonsine Artus
Localisation : Barre-de-Monts (La) (Vendée)
Date : 1950-1959
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 236721
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2016_2102ic
Conservation : 16018103
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Publicité Louis Lesveque
entreprise de conserverie de Fromentine
Localisation : Barre-de-Monts (La) (Vendée)
Date : 1950-1959
Auteur : BERTRAND Jean-Pierre
Propriétaire : TESSIER G.
ID : 236730
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2016_2103ic
Conservation : 16018104
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Enseigne de la famille Piteau, productrice de foie gras
Famille Piteau, au Pas de l'île, producteurs de foie gras et de confits depuis 1983.
Localisation : Saint-Gervais (Vendée)
Date : 2016
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 232482
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2016_1171ic
Conservation : 16010707
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Présentation de la famille Piteau, productrice de foie gras
Famille Piteau, au Pas de l'île, producteurs de foie gras et de confits depuis 1983.
Localisation : Saint-Gervais (Vendée)
Date : 2016
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 232483
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2016_1172ic
Conservation : 16010708
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Présentation de la famille Piteau, productrice de foie gras
Famille Piteau, au Pas de l'île, producteurs de foie gras et de confits depuis 1983.
Localisation : Saint-Gervais (Vendée)
Date : 2016
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 232484
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2016_1173ic
Conservation : 16010709
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Boutique de la famille Piteau, productrice de foie gras
Famille Piteau, au Pas de l'île, producteurs de foie gras et de confits depuis 1983.
Localisation : Saint-Gervais (Vendée)
Date : 2016
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 232485
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2016_1174ic
Conservation : 16010710
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
La confrérie du canard

Localisation : Challans (Vendée)
Date : 2010-2019
Auteur : Joël Arnaud
Propriétaire : Pitaud H.
ID : 232486
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2016_1175ic
Conservation : 16010711
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Marie-Thérèse Piteau, productrice de foie gras
Famille Piteau, au Pas de l'île, producteurs de foie gras et de confits depuis 1983.
Localisation : Saint-Gervais (Vendée)
Date : 1996
Auteur : anonyme
Propriétaire : Pitaud H.
ID : 232487
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2016_1176ic
Conservation : 16010712
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Canards mûlards à la ferme du Pas de l'Île
Famille Piteau, au Pas de l'île, producteurs de foie gras et de confits depuis 1983.
Localisation : Saint-Gervais (Vendée)
Date : 1997
Auteur : anonyme
Propriétaire : Pitaud H.
ID : 232489
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2016_1178ic
Conservation : 16010801
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
La réserve de conserve de foies gras et de confits la ferme du Pas de l'Île
Famille Piteau, au Pas de l'île, producteurs de foie gras et de confits depuis 1983.
Localisation : Saint-Gervais (Vendée)
Date : 1997
Auteur : anonyme
Propriétaire : Pitaud H.
ID : 232490
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2016_1179ic
Conservation : 16010802
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Famille Piteau, productrice de foies gras et de confit
Famille Piteau, au Pas de l'île, producteurs de foie gras et de confits depuis 1983.
Localisation : Saint-Gervais (Vendée)
Date : 1994
Auteur : anonyme
Propriétaire : Pitaud H.
ID : 232491
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2016_1180ic
Conservation : 16010803
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Marie-Thérèse Piteau, productrice de foie gras
Famille Piteau, au Pas de l'île, producteurs de foie gras et de confits depuis 1983.
Localisation : Saint-Gervais (Vendée)
Date : 1994
Auteur : anonyme
Propriétaire : Pitaud H.
ID : 232492
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2016_1181ic
Conservation : 16010804
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
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