RADdO
PATRIMOINE CULINAIRE
Entrée thématique
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Conservateur : DacTrad
296 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Le repas du matin
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Localisation :
Saint-Pierre-du-Chemin (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Renée Bertrand |
ID :
149880 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0134te Conservation : audio:2009_11_09_02(16) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Les croquettes de macaroni
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Localisation :
Saint-Pierre-du-Chemin (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Renée Bertrand |
ID :
149882 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0135te Conservation : audio:2009_11_09_02(17) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La culture et la récolte de la mogette
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Robert Bouteiller |
ID :
149883 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0178te Conservation : audio:2009_11_18_01(18) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Le melon comme accompagnement de la viande
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Localisation :
Saint-Pierre-du-Chemin (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Renée Bertrand |
ID :
149884 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0136te Conservation : audio:2009_11_09_02(18) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Les gâteaux au petit beurre
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Localisation :
Saint-Pierre-du-Chemin (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Renée Bertrand |
ID :
149885 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0137te Conservation : audio:2009_11_09_02(19) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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L'île flottante
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Localisation :
Saint-Pierre-du-Chemin (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Renée Bertrand |
ID :
149888 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0138te Conservation : audio:2009_11_09_02(20) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Les mogettes
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Localisation :
Saint-Pierre-du-Chemin (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Renée Bertrand |
ID :
149891 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0140te Conservation : audio:2009_11_09_02(23) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La mogette et le choux comme nourriture de base
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Localisation :
Saint-Pierre-du-Chemin (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Renée Bertrand |
ID :
149894 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0141te Conservation : audio:2009_11_09_02(25) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Les escargots
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Robert Bouteiller |
ID :
149898 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0185te Conservation : audio:2009_11_18_01(27) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La cuisine d'anguilles
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Robert Bouteiller |
ID :
149899 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0186te Conservation : audio:2009_11_18_01(29) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Le pain, le préfou, le gâteau minute cuits dans le fournil
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Robert Bouteiller |
ID :
149913 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0193te Conservation : audio:2009_11_18_01(36) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La production de choux et de pomme de terre
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Localisation :
Saint-Pierre-du-Chemin (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Renée Bertrand |
ID :
149914 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0151te Conservation : audio:2009_11_09_02(41) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Les repas des battages
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Localisation :
Saint-Pierre-du-Chemin (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Renée Bertrand |
ID :
149918 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0153te Conservation : audio:2009_11_09_02(43) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Le charnier de haricot et de viande
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Localisation :
Saint-Pierre-du-Chemin (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Renée Bertrand |
ID :
149922 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0155te Conservation : audio:2009_11_09_02(46) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Le farci poitevin
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Robert Bouteiller |
ID :
149923 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0198te Conservation : audio:2009_11_18_01(41) Gestionnaire : D.A.C.Trad |