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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Département : Vendée


9225 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Générique des vidéos Cuisine montoise

Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2015
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
ID : 229569
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2015_6158
Conservation : 15048709
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Fête des Gars d'la Côute - Les grillades

Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2015
Auteur : Jean-Pierre Lagache
Propriétaire : LAGACHE J.-P.
ID : 229810
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2015_6398
Conservation : 16000613
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Fête des Gars d'la Côute - Deux cuisiniers
André Pouvreau et Gérard Thibaud
Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2015
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
ID : 229821
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2015_6409
Conservation : 16000711
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Fête des Gars d'la Côute - Côté cuisson

Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2015
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
ID : 229822
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2015_6410
Conservation : 16000712
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Fête des Gars d'la Côute - Côté cuisson

Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2015
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
ID : 229823
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2015_6411
Conservation : 16000713
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Fête des Gars d'la Côute - Côté cuisson
Bernard Pouvreau et Marc Besseau
Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2015
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
ID : 229824
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2015_6412
Conservation : 16000801
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Fête des Gars d'la Côute - Le service

Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2015
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
ID : 229825
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2015_6413
Conservation : 16000802
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
La cuisine de la cantine de l'école privée de filles

Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1965
Auteur : anonyme
Propriétaire : BURGAUD L.
ID : 233142
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2016_1531
Conservation : 16013108
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Les marchands de mollets et de châtaignes

Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1920-1929
Interprète(s) : Joséphine (Rosalie Angeline Joséphine) Naulleau ; Marcelin (Jean Victor) Naulleau
ID : 233277
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2016_0215
Conservation : audio:01.04.01.83(37)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
La vente de figues

Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1920-1929
Interprète(s) : Joséphine (Rosalie Angeline Joséphine) Naulleau ; Marcelin (Jean Victor) Naulleau
ID : 233279
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2016_0217
Conservation : audio:01.04.01.83(39)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Début des veillées avec le brassaïage des fèves

Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1920-1929
Langue : Français
Interprète(s) : Joséphine (Rosalie Angeline Joséphine) Naulleau ; Marcelin (Jean Victor) Naulleau
ID : 233342
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2016_0229
Conservation : audio:01.11.04.83(3)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Le beignet du Carême

Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1920-1929
Langue : Français
Interprète(s) : Joséphine (Rosalie Angeline Joséphine) Naulleau ; Marcelin (Jean Victor) Naulleau
ID : 233355
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2016_0241
Conservation : audio:01.11.04.83(16)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Les gâteaux des veillées

Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1920-1929
Langue : Français
Interprète(s) : Joséphine (Rosalie Angeline Joséphine) Naulleau ; Marcelin (Jean Victor) Naulleau
ID : 233364
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2016_0248
Conservation : audio:01.11.04.83(25)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Le repas de la veillée

Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1920-1929
Langue : Français
Interprète(s) : Joséphine (Rosalie Angeline Joséphine) Naulleau ; Marcelin (Jean Victor) Naulleau
ID : 233365
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2016_0249
Conservation : audio:01.11.04.83(26)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
De la cive ou ciboule

Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2016
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 236691
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2016_2085
Conservation : 16017912
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
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