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RADdO

PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Enquêteur : Boisseleau Philippe


140 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Accéder à l'extrait ( .mp4 ) Conte du beurre
recueilli dans le cadre de reportages pour la production de vidéos pour le programme de QR Codes du canton de La Châtaigneraie.
Localisation : Cezais (Vendée)
Langue : Français
Interprète(s) : Agnès Cantin
ID : 206792
Type : Récit
Consultation : 085_01_2014_0004
Conservation : video:OPCI_2013_10_23_02()
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Légende d'Herbauge (La)

Localisation : Saint-Aignan-Grandlieu (Loire-Atlantique)
ID : 229189
Type : Récit
Consultation : 085_01_2015_0017
Conservation : video:OPCI_2015_08_14_02(1)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Fête du lac

Localisation : Saint-Aignan-Grandlieu (Loire-Atlantique)
Date : 1965
Langue : Français
Interprète(s) : Jean-François Quillaud
ID : 229190
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2015_0117
Conservation : video:OPCI_2015_08_14_04()
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Louis Arrivé parle de Georges Durand

Localisation : Roche-sur-Yon (La) (Vendée)
Date : 2015
Interprète(s) : Louis (Henri Marcel Yves) Arrivé
ID : 247390
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2017_0102
Conservation : video:OPCI_2015_06_16_01()
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
La jeune fille chez le cordonnier

Localisation : Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Langue : Français
Interprète(s) : Denise (Agnès) Girard
ID : 249088
Type : Pièce musicale inédite
Consultation : 085_01_2017_0445
Conservation : audio:01.09.05.17(35)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Accéder à l'extrait ( .mp4 ) Cuisine Montoise au Golf
Présentation de la recette des sardine par deux maraichins au restaurant Le Golf dans le cadre du programme Cuisine Montoise
Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 30/05/2017
Langue : Français
Interprète(s) : André Mechin ; Monique Charonneau
ID : 253171
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2017_0108
Conservation : video:OPCI_2017_05_31_02()
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Accéder à l'extrait ( .mp4 ) Cuisine Montoise chez le Traiteur Soullandais
Dans le cadre du programme Cuisine Montoise, présentation de recettes chez le traiteur soullandais : cuisses de grenouilles, anguilles et rata de margattes.
Localisation : Soullans (Vendée)
Date : 31/05/2017
Langue : Français
Interprète(s) : Monique Charonneau ; Josette Artus ; Annick Artus ; Sebastien Barreau
ID : 253176
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2017_0109
Conservation : video:OPCI_2017_05_31_03()
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Accéder à l'extrait ( .mp4 ) Paillage d'une coiffe
Paillage d'une coiffe par Guillaume Blin
Localisation : Perrier (Le) (Vendée)
Date : 19/01/2017
Interprète(s) : Guillaume Blin
ID : 253181
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2017_0110
Conservation : video:OPCI_2017_03_24_01()
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Accéder à l'extrait ( .mp4 ) Cuisine Montoise à l'Estran
Présentation de la bignaïe et de la sauce let-ber à l'Estran dans le cadre du programme Cuisine Montoise
Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 03/05/04/17
Interprète(s) : Annick Artus ; Josette Artus
ID : 253182
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2017_0111
Conservation : video:OPCI_2017_04_05_03()
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Accéder à l'extrait ( .mp4 ) Confection d'un collier de nénuphar lors de la fête de Pierre Aigüe
Jean-François Quillaud montre comment réaliser un collier avec une tige de fleur de nénuphar. Savoir-faire appris lorsqu'il était enfant.
Localisation : Saint-Aignan-Grandlieu (Loire-Atlantique)
Date : 24/06/2017
Interprète(s) : Jean-François Quillaud
ID : 253774
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2017_0112
Conservation : video:OPCI_2017_06_27_01()
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Accéder à l'extrait ( .mp4 ) Mise à l'eau du bateau Jacotte par les Pigouilleurs
Un bateau, le Jacotte, est mis pour la première fois à l'eau par les Pigouilleurs.
Localisation : Saint-Aignan-Grandlieu (Loire-Atlantique)
Date : 24/06/2017
Interprète(s) : Jean-François Quillaud
ID : 253775
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2017_0113
Conservation : video:OPCI_2017_06_27_01()
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Accéder à l'extrait ( .mp4 ) Sortie du port de l'Halbrandière sur le Jacotte
Après avoir mis à l'eau un nouveau bateau, le Jacotte, les Pigouilleurs sortent du port de l'Halbrandière et se dirigent vers la pierre aigue.
Localisation : Saint-Aignan-Grandlieu (Loire-Atlantique)
Date : 24/06/2017
Interprète(s) : Jean-François Quillaud
ID : 253776
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2017_0114
Conservation : video:OPCI_2017_06_27_01()
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Accéder à l'extrait ( .mp4 ) Jean-François Quillaud parle de l'Halbrandière et de ses habitants

Localisation : Saint-Aignan-Grandlieu (Loire-Atlantique)
Date : 23/03/2017
Interprète(s) : Jean-François Quillaud
ID : 254199
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2017_0115
Conservation : video:OPCI_2017_06_27_02()
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Accéder à l'extrait ( .mp4 ) Jean Giraudet parle du port de l'halbrandière

Localisation : Saint-Aignan-Grandlieu (Loire-Atlantique)
Date : 23/03/2017
Langue : Français
Interprète(s) : Jean Giraudet
ID : 254201
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2017_0116
Conservation : video:OPCI_2017_06_27_03()
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Accéder à l'extrait ( .mp4 ) Sortie de pêche en mer

Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 23/06/2017
Interprète(s) : André Mechin ; Yohann Foulfoin
ID : 254205
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2017_0119
Conservation : video:OPCI_2017_06_27_07()
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
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