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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Localité : Mesnard-la-Barotière


15 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Droits restreints
Vente des oeufs et du beurre

Localisation : Mesnard-la-Barotière (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Louis (Esprit Firmin) Cousseau
ID : 145296
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2003_1142te
Conservation : audio:10.27.02.03(7 à 8)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Elevage de canards

Localisation : Mesnard-la-Barotière (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Louis (Esprit Firmin) Cousseau
ID : 145297
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2003_1143te
Conservation : audio:10.27.02.03(10 à 15)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Elevage de cochon

Localisation : Mesnard-la-Barotière (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Louis (Esprit Firmin) Cousseau
ID : 145301
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2003_1147te
Conservation : audio:10.27.02.03(24 à 25)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Cuisine de cochon

Localisation : Mesnard-la-Barotière (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Agnès (Marie Agnès Françoise) Cousseau
ID : 145518
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2003_1364te
Conservation : audio:09.27.02.03(2 à 3)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Cuisine familiale

Localisation : Mesnard-la-Barotière (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Agnès (Marie Agnès Françoise) Cousseau
ID : 145520
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2003_1366te
Conservation : audio:09.27.02.03(7)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Produits laitiers

Localisation : Mesnard-la-Barotière (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Agnès (Marie Agnès Françoise) Cousseau
ID : 145522
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2003_1368te
Conservation : audio:09.27.02.03(9 à 13)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Jus de pomme

Localisation : Mesnard-la-Barotière (Vendée)
Date : 1950c
Interprète(s) : Agnès (Marie Agnès Françoise) Cousseau
ID : 145523
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2003_1369te
Conservation : audio:09.27.02.03(14)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Légumes

Localisation : Mesnard-la-Barotière (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Agnès (Marie Agnès Françoise) Cousseau
ID : 145524
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2003_1370te
Conservation : audio:09.27.02.03(15 à 16)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Moyens de cuisine

Localisation : Mesnard-la-Barotière (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Agnès (Marie Agnès Françoise) Cousseau
ID : 145525
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2003_1371te
Conservation : audio:09.27.02.03(17)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Fruits

Localisation : Mesnard-la-Barotière (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Agnès (Marie Agnès Françoise) Cousseau
ID : 145526
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2003_1372te
Conservation : audio:09.27.02.03(18)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Culture et commerce des légumes

Localisation : Mesnard-la-Barotière (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Agnès (Marie Agnès Françoise) Cousseau
ID : 145527
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2003_1373te
Conservation : audio:09.27.02.03(19 à 20)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Mardi-Gras

Localisation : Mesnard-la-Barotière (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Thérèse (Marie Nathalie) Pasquier
ID : 145798
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2003_1644te
Conservation : audio:01.29.01.03(38 à 41)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Cultures maraîchères

Localisation : Mesnard-la-Barotière (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Pierre (Joseph François Aristide) Liard
ID : 145873
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2003_1719te
Conservation : audio:01.14.02.03(14 à 18)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Culture de flagolets

Localisation : Mesnard-la-Barotière (Vendée)
Date : 1955c
Interprète(s) : Louis (Esprit Firmin) Cousseau
ID : 145900
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2003_1746te
Conservation : audio:01.19.02.03(36 à 43)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Elevage de moutons

Localisation : Mesnard-la-Barotière (Vendée)
Date : 1955c
Interprète(s) : Louis (Esprit Firmin) Cousseau
ID : 145903
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2003_1749te
Conservation : audio:01.19.02.03(59 à 76)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc