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PATRIMOINE CULINAIRE
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Localité : Mesnard-la-Barotière
15 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Vente des oeufs et du beurre
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Localisation :
Mesnard-la-Barotière (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Louis (Esprit Firmin) Cousseau |
ID :
145296 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1142 Conservation : audio:10.27.02.03(7 à 8) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elevage de canards
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Localisation :
Mesnard-la-Barotière (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Louis (Esprit Firmin) Cousseau |
ID :
145297 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1143 Conservation : audio:10.27.02.03(10 à 15) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elevage de cochon
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Localisation :
Mesnard-la-Barotière (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Louis (Esprit Firmin) Cousseau |
ID :
145301 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1147 Conservation : audio:10.27.02.03(24 à 25) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine de cochon
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Localisation :
Mesnard-la-Barotière (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Agnès (Marie Agnès Françoise) Cousseau |
ID :
145518 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1364 Conservation : audio:09.27.02.03(2 à 3) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine familiale
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Localisation :
Mesnard-la-Barotière (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Agnès (Marie Agnès Françoise) Cousseau |
ID :
145520 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1366 Conservation : audio:09.27.02.03(7) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Produits laitiers
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Localisation :
Mesnard-la-Barotière (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Agnès (Marie Agnès Françoise) Cousseau |
ID :
145522 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1368 Conservation : audio:09.27.02.03(9 à 13) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Jus de pomme
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Localisation :
Mesnard-la-Barotière (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Agnès (Marie Agnès Françoise) Cousseau |
ID :
145523 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1369 Conservation : audio:09.27.02.03(14) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Légumes
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Localisation :
Mesnard-la-Barotière (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Agnès (Marie Agnès Françoise) Cousseau |
ID :
145524 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1370 Conservation : audio:09.27.02.03(15 à 16) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Moyens de cuisine
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Localisation :
Mesnard-la-Barotière (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Agnès (Marie Agnès Françoise) Cousseau |
ID :
145525 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1371 Conservation : audio:09.27.02.03(17) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fruits
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Localisation :
Mesnard-la-Barotière (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Agnès (Marie Agnès Françoise) Cousseau |
ID :
145526 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1372 Conservation : audio:09.27.02.03(18) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Culture et commerce des légumes
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Localisation :
Mesnard-la-Barotière (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Agnès (Marie Agnès Françoise) Cousseau |
ID :
145527 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1373 Conservation : audio:09.27.02.03(19 à 20) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Mardi-Gras
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Localisation :
Mesnard-la-Barotière (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Thérèse (Marie Nathalie) Pasquier |
ID :
145798 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1644 Conservation : audio:01.29.01.03(38 à 41) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cultures maraîchères
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Localisation :
Mesnard-la-Barotière (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Pierre (Joseph François Aristide) Liard |
ID :
145873 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1719 Conservation : audio:01.14.02.03(14 à 18) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Culture de flagolets
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Localisation :
Mesnard-la-Barotière (Vendée)
Date : 1955c Interprète(s) : Louis (Esprit Firmin) Cousseau |
ID :
145900 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1746 Conservation : audio:01.19.02.03(36 à 43) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elevage de moutons
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Localisation :
Mesnard-la-Barotière (Vendée)
Date : 1955c Interprète(s) : Louis (Esprit Firmin) Cousseau |
ID :
145903 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1749 Conservation : audio:01.19.02.03(59 à 76) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |