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PATRIMOINE CULINAIRE

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Cuisine de cochon

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Ce Témoignage a pour titre "Cuisine de cochon". Il provient de Mesnard-la-Barotière.

Détails de l'archive

Titre Cuisine de cochon
Mots Clé voisin(e), voisinage ; porcin(s) : cochon, goret, porc ; cuisine familiale, cuisinier(ière) ; charcuterie ;
Localisation Mesnard-la-Barotière (Plus d'informations sur Wikipedia)
Vendée (Plus d'informations sur Wikipedia)
France (Plus d'informations sur Wikipedia)
Territorialité(s) : Pays des Herbiers ;
Informateur(s) Cousseau Agnès (Marie Agnès Françoise) - Naissance : Mesnard-la-Barotière 31/03/1920
Date 1935c
Activité Décrite viande : charcutier

Propriété et enquête

Informateur(s) Cousseau Agnès (Marie Agnès Françoise) ;
Preneur(s) de son Dennu Muriel ;
Enquête Arexcpo en Vendée-Association Héritage-C.C. Herbiers
Collection(s) Arexcpo en Vendée ; Association Héritage ; C.C. Herbiers ;

Conservation numérique

Conservateur(s) OPCI-EthnoDoc ;
Support audio 09.27.02.03 -
Date : 27 février 2003
Compteur de la séquence
Plage de la séquence 2 à 3

Inventaire et consultation

Clé du document 145518
Inventaire 2003 - 1364
Cote de consultation RADdO 085_01_2003_1364te
Catégorie Témoignage (mémoire, activité,...)
Niveau de consultation consultation restreinte
Responsable de saisie Ethnodoc
Format de consultation MP3 (.mp3)
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