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PATRIMOINE CULINAIRE
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Localité : Nieul-sur-l'Autise
71 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Crêpes
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Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Interprète(s) : Marie-Louise (Marcelline Philomène) Onillon |
ID :
129352 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_2390 Conservation : audio:02.10.08.00(52) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Brioche de Pâques
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Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Interprète(s) : Marie-Louise (Marcelline Philomène) Onillon |
ID :
129365 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_2403 Conservation : audio:02.10.08.00(73) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Secher les fruits
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Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Interprète(s) : Marie-Louise (Marcelline Philomène) Onillon |
ID :
129366 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_2404 Conservation : audio:02.10.08.00(75) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Stockage dans bocaux de verre
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Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Interprète(s) : Marie-Louise (Marcelline Philomène) Onillon |
ID :
129367 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_2405 Conservation : audio:02.10.08.00(76) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Claie dans le four
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Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Interprète(s) : Marie-Louise (Marcelline Philomène) Onillon |
ID :
129368 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_2406 Conservation : audio:02.10.08.00(77) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Gardiennage des bovins
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Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Date : 1930 Interprète(s) : Marcel (louis Léon) Porcher |
ID :
129656 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_2694 Conservation : audio:05.16.08.00(9) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Travail de domestique
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Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Date : 1930 Interprète(s) : Marcel (louis Léon) Porcher |
ID :
129657 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_2695 Conservation : audio:05.16.08.00(9) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Tourtisseaux
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Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Interprète(s) : Marcel (louis Léon) Porcher |
ID :
129686 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_2724 Conservation : audio:05.16.08.00(36) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Vente des produits de la ferme
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Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Date : 1925c Interprète(s) : Alexandrine Porchet |
ID :
129939 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_2977 Conservation : audio:03.10.08.00(20) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Gâteau-minute
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Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Interprète(s) : Alexandrine Porchet |
ID :
129965 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_3003 Conservation : audio:03.10.08.00(41) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Tarte aux prunes
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Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Interprète(s) : Alexandrine Porchet |
ID :
129966 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_3004 Conservation : audio:03.10.08.00(41) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Tourtisseaux
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Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Interprète(s) : Alexandrine Porchet |
ID :
129967 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_3005 Conservation : audio:03.10.08.00(42) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine de la noce
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Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Interprète(s) : Alexandrine Porchet |
ID :
129972 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_3010 Conservation : audio:03.10.08.00(47) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Repas de communions
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Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Interprète(s) : Pierre Moinard |
ID :
130181 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_3219 Conservation : audio:01.14.04.00(26) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cultures de la ferme
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Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Interprète(s) : Madeleine (Simone Mélanie) Caquineau |
ID :
130459 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_3497 Conservation : audio:05.18.05.00(14) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |