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Patrimoine culinaire
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Localité : Barre-de-Monts (La)
139 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Oeufs à l'oseille
Ce plat porte différentes dénominations selon le lieu : oeufs à l'oseille, oeufs à la vinette, bredadao (Pays de Riez), bredadaoüe, berdadao (Pays de Monts). Ce plat se consommait partout dans le marais breton vendéen : plat peu cher donc très commun. |
Localisation :
Barre-de-Monts (La) (Vendée)
Date : octobre 2015 |
ID :
235642 Type : Recette de cuisine Consultation : 085_01_2016_0010rc Conservation : 15026705 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Oeufs à l'oseille
Ce plat porte différentes dénominations selon le lieu : oeufs à l'oseille, oeufs à la vinette, bredadao (Pays de Riez), bredadaoüe, berdadao (Pays de Monts). Ce plat se consommait partout dans le marais breton vendéen : plat peu cher donc très commun. |
Localisation :
Barre-de-Monts (La) (Vendée)
Date : octobre 2015 |
ID :
235642 Type : Recette de cuisine Consultation : 085_01_2016_0010rc Conservation : 15026705 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Bruno Migné, chef cuisinier présentant du berdadao (œufs à l'oseille)
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Localisation :
Barre-de-Monts (La) (Vendée)
Date : 25/06/2015 Auteur : Delphine Mougel Propriétaire : Mougel D. |
ID :
243893 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_0104ic Conservation : 085_01_2017_0104 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Le beau gâteau
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Localisation :
Barre-de-Monts (La) (Vendée)
Date : 1960-1969 Auteur : anonyme Propriétaire : BAUD R. |
ID :
253184 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_4584ic Conservation : 085_01_2017_4584 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |