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Patrimoine culinaire
Entrée thématique
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Localité : Saint-Gervais
93 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Préparation de la viande à la ferme du Pas de l'Île
Famille Piteau, au Pas de l'île, producteurs de foie gras et de confits depuis 1983. |
ID :
232499 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2016_1187ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Extraction du foie à la ferme du Pas de l'Île
Famille Piteau, au Pas de l'île, producteurs de foie gras et de confits depuis 1983. |
ID :
232500 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2016_1188ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Le gavage à la ferme du Pas de l'Île
Famille Piteau, au Pas de l'île, producteurs de foie gras et de confits depuis 1983. |
ID :
232501 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2016_1189ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Canards mûlards à la ferme du Pas de l'Île
Famille Piteau, au Pas de l'île, producteurs de foie gras et de confits depuis 1983. |
ID :
232502 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2016_1190ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Canards mûlards à la ferme du Pas de l'Île
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ID :
232503 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2016_1191ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Canards mûlards à la ferme du Pas de l'Île
Famille Piteau, au Pas de l'île, producteurs de foie gras et de confits depuis 1983. |
ID :
232504 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2016_1192ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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La transhumance des canards mûlards
Famille Piteau, au Pas de l'île, producteurs de foie gras et de confits depuis 1983. |
ID :
232505 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2016_1193ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Canards mûlards à la ferme du Pas de l'Île
Famille Piteau, au Pas de l'île, producteurs de foie gras et de confits depuis 1983. |
ID :
232506 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2016_1194ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Premières produtions de foie gras en Vendée
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ID :
232511 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2016_0118te Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Hommes à la table
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ID :
5564 Type : Iconographie Consultation : 085_01_1987_2579ic Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Sortie de flans du four
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ID :
14435 Type : Iconographie Consultation : 085_01_1995_3259ic Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Sortie des flans du four
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ID :
14859 Type : Iconographie Consultation : 085_01_1995_3696ic Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Elle a mis le pichet de vin sur la table
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ID :
153127 Type : Locution Consultation : 085_01_2008_0435lo Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Elle a fait une terrine de lait caillé
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ID :
153203 Type : Locution Consultation : 085_01_2008_0511lo Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Elle a cueilli les coings dans le cognassier
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ID :
191813 Type : Locution Consultation : 085_01_2013_0076lo Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |