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PATRIMOINE CULINAIRE
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Mot-clé : boulangerie artisanale
398 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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La boulangerie-pâtisserie Ordonneau
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Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 31 janvier 2022 Auteur : anonyme Propriétaire : ORDONNEAU J.-L. |
ID :
3235040 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2022_0674ic Conservation : 085_01_2022_0674 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Brioche pour les 70 ans
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Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 15 février 2022 Auteur : anonyme Propriétaire : ORDONNEAU J.-L. |
ID :
3235043 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2022_0677ic Conservation : 085_01_2022_0677 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Brioche non tressée
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Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 15 février 2022 Auteur : anonyme Propriétaire : ORDONNEAU J.-L. |
ID :
3235046 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2022_0680ic Conservation : 085_01_2022_0680 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Le logotype de la boulangerie-pâtisserie Ordonneau
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Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 27 mai 2015 Auteur : inconnu Propriétaire : ORDONNEAU J.-L. |
ID :
3235047 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2022_0681ic Conservation : 085_01_2022_0681 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Gateau de noce de quatre double
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Localisation :
Pouzauges (Vendée)
Date : 1930-1939 Langue : Français Interprète(s) : Alice (Marie Marthe ) Fortin |
ID :
3267379 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2024_0401te Conservation : audio:01.19.02.98(14) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La conservation des oeufs pour la boulangerie
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1997 Interprète(s) : Boulanger Bitard |
ID :
3272811 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2025_0585te Conservation : audio:02.08.12.97(8) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Propos sur la brioche tressée et les bouleaux
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1960-1969 Interprète(s) : Boulanger Bitard |
ID :
3272813 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2025_0587te Conservation : audio:02.08.12.97(10) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Astuces du boulanger
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1960-1969 Interprète(s) : Boulanger Bitard |
ID :
3272814 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2025_0588te Conservation : audio:02.08.12.97(11) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |