opct

RaddO

Patrimoine culinaire

Entrée thématique

Mot-clé : coquillage


47 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Sylvie Jauffrit et le chef du restaurant Le quai des dunes
Transmission de la recette de cuisine traditionnelle de moules à la crème à un chef professionnel
Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 21/05/2014
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
ID : 243877
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2017_0088ic
Conservation : 085_01_2017_0088
Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc
Sylvie Jauffrit et le chef du restaurant Le quai des dunes
Transmission de la recette de cuisine traditionnelle de moules à la crème à un chef professionnel
Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 21/05/2014
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
ID : 243877
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2017_0088ic
Conservation : 085_01_2017_0088
Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc
Sylvie Jauffrit et le chef du restaurant Le quai des dunes
Transmission de la recette de cuisine traditionnelle de moules à la crème à un chef professionnel
Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 21/05/2014
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
ID : 243878
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2017_0089ic
Conservation : 085_01_2017_0089
Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc
Sylvie Jauffrit et le chef du restaurant Le quai des dunes
Transmission de la recette de cuisine traditionnelle de moules à la crème à un chef professionnel
Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 21/05/2014
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
ID : 243878
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2017_0089ic
Conservation : 085_01_2017_0089
Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc
Sylvie Jauffrit et le chef du restaurant Le quai des dunes
Transmission de la recette de cuisine traditionnelle de moules à la crème à un chef professionnel
Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 21/05/2014
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
ID : 243879
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2017_0090ic
Conservation : 085_01_2017_0090
Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc
Sylvie Jauffrit et le chef du restaurant Le quai des dunes
Transmission de la recette de cuisine traditionnelle de moules à la crème à un chef professionnel
Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 21/05/2014
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
ID : 243879
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2017_0090ic
Conservation : 085_01_2017_0090
Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc
Sylvie Jauffrit et le chef du restaurant Le quai des dunes
Transmission de la recette de cuisine traditionnelle de moules à la crème à un chef professionnel
Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 21/05/2014
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
ID : 243880
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2017_0091ic
Conservation : 085_01_2017_0091
Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc
Sylvie Jauffrit et le chef du restaurant Le quai des dunes
Transmission de la recette de cuisine traditionnelle de moules à la crème à un chef professionnel
Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 21/05/2014
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
ID : 243880
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2017_0091ic
Conservation : 085_01_2017_0091
Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc
Sylvie Jauffrit et le chef du restaurant Le quai des dunes
Transmission de la recette de cuisine traditionnelle de moules à la crème à un chef professionnel
Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 21/05/2014
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
ID : 243881
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2017_0092ic
Conservation : 085_01_2017_0092
Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc
Sylvie Jauffrit et le chef du restaurant Le quai des dunes
Transmission de la recette de cuisine traditionnelle de moules à la crème à un chef professionnel
Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 21/05/2014
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
ID : 243881
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2017_0092ic
Conservation : 085_01_2017_0092
Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc
Sylvie Jauffrit et le chef du restaurant Le quai des dunes
Transmission de la recette de cuisine traditionnelle de moules à la crème à un chef professionnel
Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 21/05/2014
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
ID : 243882
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2017_0093ic
Conservation : 085_01_2017_0093
Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc
Sylvie Jauffrit et le chef du restaurant Le quai des dunes
Transmission de la recette de cuisine traditionnelle de moules à la crème à un chef professionnel
Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 21/05/2014
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
ID : 243882
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2017_0093ic
Conservation : 085_01_2017_0093
Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc
Sylvie Jauffrit et le chef du restaurant Le quai des dunes
Transmission de la recette de cuisine traditionnelle de moules à la crème à un chef professionnel
Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 21/05/2014
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
ID : 243883
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2017_0094ic
Conservation : 085_01_2017_0094
Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc
Sylvie Jauffrit et le chef du restaurant Le quai des dunes
Transmission de la recette de cuisine traditionnelle de moules à la crème à un chef professionnel
Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 21/05/2014
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
ID : 243883
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2017_0094ic
Conservation : 085_01_2017_0094
Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc
Sylvie Jauffrit et le chef du restaurant Le quai des dunes
Transmission de la recette de cuisine traditionnelle de moules à la crème à un chef professionnel
Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 21/05/2014
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
ID : 243884
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2017_0095ic
Conservation : 085_01_2017_0095
Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc