RADdO
PATRIMOINE CULINAIRE
Entrée thématique
×
![]()
Mot-clé : coquillage
31 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
|---|---|---|---|
|
|
Sylvie Jauffrit et le chef du restaurant Le quai des dunes
Transmission de la recette de cuisine traditionnelle de moules à la crème à un chef professionnel |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 21/05/2014 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
243892 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_0103 Conservation : 085_01_2017_0103 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Moules aux pains grillés
|
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 02/07/2017 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
254624 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_5265 Conservation : 085_01_2017_5265 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Moule à la mie de pain, selon Jean-Pierre Pouvreau
|
Localisation :
Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 28/09/2017 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
262432 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_8452 Conservation : 085_01_2017_8452 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Moule à la mie de pain, selon Jean-Pierre Pouvreau
|
Localisation :
Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 28/09/2017 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
262433 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_8453 Conservation : 085_01_2017_8453 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Feux de la Saint-Jean - Cuisson des moules
|
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 16/06/2018 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
274437 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2018_4475 Conservation : 085_01_2018_4475 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Feux de la Saint-Jean - Cuisson des moules
|
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 16/06/2018 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
274438 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2018_4476 Conservation : 085_01_2018_4476 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Feux de la Saint-Jean - Cuisson des moules
|
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 16/06/2018 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
274439 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2018_4477 Conservation : 085_01_2018_4477 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Feux de la Saint-Jean - Cuisson des moules
|
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 16/06/2018 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
274440 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2018_4478 Conservation : 085_01_2018_4478 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Feux de la Saint-Jean - La restauration
|
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 16/06/2018 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
274444 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2018_4482 Conservation : 085_01_2018_4482 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Feux de la Saint-Jean - La restauration
|
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 16/06/2018 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
274445 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2018_4483 Conservation : 085_01_2018_4483 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Gratin de cagnieches, selon Jean-Pierre Pouvreau, du Poucton
cagnieche, mot local pour bulot |
Localisation :
Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 01/10/2019 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
303382 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2019_4299 Conservation : 085_01_2019_4299 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Gratin de cagnieches, selon Jean-Pierre Pouvreau, du Poucton
cagnieche, mot local pour bulot |
Localisation :
Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 01/10/2019 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
303383 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2019_4300 Conservation : 085_01_2019_4300 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Jeannine Chevrier cuisinant des pignons
|
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 15 février 2022 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
3233987 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2022_0506 Conservation : 085_01_2022_0506 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Jeannine Chevrier cuisinant des pignons
|
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 15 février 2022 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
3233988 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2022_0507 Conservation : 085_01_2022_0507 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Pignons cuisinés par Jeannine Chevrier
|
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 15 février 2022 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
3233990 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2022_0508 Conservation : 085_01_2022_0508 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |