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Patrimoine culinaire
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Mot-clé : charcuterie
617 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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La toilette du cochon
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Localisation :
Montreuil (Vendée)
Date : 195 Auteur : anonyme Propriétaire : EZANNO M.-A. |
ID :
22843 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2000_1350ic Conservation : 00007424 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Devanture de la Boucherie-Charcuterie
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Localisation :
Nalliers (Vendée)
Date : 1912 Auteur : anonyme Propriétaire : MAMERT M. |
ID :
23901 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2000_2433ic Conservation : 00012817 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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On brûle le cochon
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Localisation :
Gué-de-Velluire (Le) (Vendée)
Date : 1945 Auteur : anonyme Propriétaire : ROBREAU D. |
ID :
25652 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2000_4192ic Conservation : 00022215 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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On brûle le cochon
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Localisation :
Gué-de-Velluire (Le) (Vendée)
Date : 1945 Auteur : anonyme Propriétaire : ROBREAU D. |
ID :
25652 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2000_4192ic Conservation : 00022215 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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On saigne le cochon
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Localisation :
Gué-de-Velluire (Le) (Vendée)
Date : 1945 Auteur : anonyme Propriétaire : ROBREAU D. |
ID :
25653 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2000_4193ic Conservation : 00022215 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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On saigne le cochon
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Localisation :
Gué-de-Velluire (Le) (Vendée)
Date : 1945 Auteur : anonyme Propriétaire : ROBREAU D. |
ID :
25653 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2000_4193ic Conservation : 00022215 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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On tue le cochon attaché par les pattes
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Localisation :
Gué-de-Velluire (Le) (Vendée)
Date : 1943 Auteur : anonyme Propriétaire : ROBREAU D. |
ID :
25654 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2000_4194ic Conservation : 00022217 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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On tue le cochon attaché par les pattes
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Localisation :
Gué-de-Velluire (Le) (Vendée)
Date : 1943 Auteur : anonyme Propriétaire : ROBREAU D. |
ID :
25654 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2000_4194ic Conservation : 00022217 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Devanture de la boucherie charcuterie Gibaud-Ribreau
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Localisation :
Benet (Vendée)
Date : 1920 Auteur : anonyme Propriétaire : GIBAUD E. |
ID :
26175 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2001_0305ic Conservation : 01001411 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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On tue le cochon chez Mr Normand
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Localisation :
Poiré-sur-Velluire (Le) (Vendée)
Date : 1914a Auteur : anonyme Propriétaire : RABILLE L. |
ID :
27045 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2001_1175ic Conservation : 01006144 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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On tue le cochon chez Mr Normand
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Localisation :
Poiré-sur-Velluire (Le) (Vendée)
Date : 1914a Auteur : anonyme Propriétaire : RABILLE L. |
ID :
27045 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2001_1175ic Conservation : 01006144 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Ponnes en terre cuite
utilisées, selon l'informateur, comme charnier |
Localisation :
Taillée (La) (Vendée)
Date : 2001 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
32079 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2001_6214ic Conservation : 01036504 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Ponnes en terre cuite
utilisées, selon l'informateur, comme charnier |
Localisation :
Taillée (La) (Vendée)
Date : 2001 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
32079 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2001_6214ic Conservation : 01036504 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Devanture d'une charcuterie
Charcuterie-traîteur Jacky Sigogne, l'une des dernières charcuteries du canton de La Châtaigneraie (deux sont encore en activité en 2001). |
Localisation :
Châtaigneraie (La) (Vendée)
Date : 2001 Auteur : L. Robin Propriétaire : ROBIN L. |
ID :
34377 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2001_8515ic Conservation : 01048702 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Des produits du terroir
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Localisation :
Châtaigneraie (La) (Vendée)
Date : 1997 Propriétaire : SOBRINO B. |
ID :
34521 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2001_8660ic Conservation : 01049301 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |