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PATRIMOINE CULINAIRE
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Mot-clé : conserverie, boucane
118 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Temps de stérilisation
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Localisation :
Barre-de-Monts (La) (Vendée)
Date : 1960-1969 Auteur : Guy Tessier Propriétaire : TESSIER G. |
ID :
236718 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2016_2099ic Conservation : 16018013 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Lettre de licenciement de Guy Tessier
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Localisation :
Barre-de-Monts (La) (Vendée)
Date : 1969 Auteur : anonyme Propriétaire : TESSIER G. |
ID :
236719 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2016_2100ic Conservation : 16018101 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Jetons de la conserverie
jetons remis pour rapidité de préparation de la sardine, selon Alphonsine Artus |
Localisation :
Barre-de-Monts (La) (Vendée)
Date : 1950-1959 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
236721 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2016_2102ic Conservation : 16018103 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Publicité Louis Lesveque
entreprise de conserverie de Fromentine |
Localisation :
Barre-de-Monts (La) (Vendée)
Date : 1950-1959 Auteur : BERTRAND Jean-Pierre Propriétaire : TESSIER G. |
ID :
236730 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2016_2103ic Conservation : 16018104 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Thon en conserve stérilisé, selon Jean-Pierre Pouvreau
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Localisation :
Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 19/10/2017 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
262447 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_8467ic Conservation : 085_01_2017_8467 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Thon en conserve stérilisé, selon Jean-Pierre Pouvreau
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Localisation :
Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 19/10/2017 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
262448 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_8468ic Conservation : 085_01_2017_8468 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La conservation des vivres embarquées
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Localisation :
Rouen (Seine-Maritime)
Date : 1920-1929 Langue : Français Interprète(s) : Alfred (Marcel) Jeannin |
ID :
276320 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2018_0577te Conservation : audio:05.27.01.18(10) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Salage du hareng en bac dans une boucane
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Localisation :
Fécamp (Seine-Maritime)
Date : 1960-1969 Auteur : Anderson Propriétaire : SERVAIN P. |
ID :
281381 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2018_6502ic Conservation : 085_01_2018_6502 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine des purées pour enfants de la marque L'Unique
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Localisation :
Herbiers (Les) (Vendée)
Date : 09-sept.-21 Auteur : anonyme Propriétaire : COUSSEAU M. |
ID :
3209011 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2021_3627ic Conservation : 085_01_2021_3627 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Hachage des purées pour enfants de la marque L'Unique
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Localisation :
Herbiers (Les) (Vendée)
Date : 09-sept.-21 Auteur : anonyme Propriétaire : COUSSEAU M. |
ID :
3209012 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2021_3628ic Conservation : 085_01_2021_3628 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine pour les purées pour enfants de la marque L'Unique
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Localisation :
Herbiers (Les) (Vendée)
Date : 09-sept.-21 Auteur : anonyme Propriétaire : COUSSEAU M. |
ID :
3209013 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2021_3629ic Conservation : 085_01_2021_3629 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Remplissage des pots de purées pour enfants de la marque L'Unique
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Localisation :
Herbiers (Les) (Vendée)
Date : 09-sept.-21 Auteur : anonyme Propriétaire : COUSSEAU M. |
ID :
3209014 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2021_3630ic Conservation : 085_01_2021_3630 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Sertissage des purées pour enfants de la marque L'Unique
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Localisation :
Herbiers (Les) (Vendée)
Date : 09-sept.-21 Auteur : anonyme Propriétaire : COUSSEAU M. |
ID :
3209015 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2021_3631ic Conservation : 085_01_2021_3631 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Autoclave des purées pour enfants de la marque L'Unique
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Localisation :
Herbiers (Les) (Vendée)
Date : 09-sept.-21 Auteur : anonyme Propriétaire : COUSSEAU M. |
ID :
3209016 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2021_3632ic Conservation : 085_01_2021_3632 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Recyclage des déchets des purées pour enfants de la marque L'Unique
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Localisation :
Herbiers (Les) (Vendée)
Date : 09-sept.-21 Auteur : anonyme Propriétaire : COUSSEAU M. |
ID :
3209017 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2021_3633ic Conservation : 085_01_2021_3633 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |