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PATRIMOINE CULINAIRE

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La conservation des vivres embarquées


Ce Témoignage a pour titre "La conservation des vivres embarquées". Il provient de Rouen .

Détails de l'archive

Titre La conservation des vivres embarquées
Mots Clé conserverie, boucane ; alimentation, agro-alimentaire ;
Localisation Rouen (Plus d'informations sur Wikipedia)
Seine-Maritime (Plus d'informations sur Wikipedia)
France (Plus d'informations sur Wikipedia)
Informateur(s) Jeannin Alfred (Marcel) - Naissance : Étupes 08/06/1901
Langue Français
Date Entre 1920 et 1929
Activité Décrite navigation : marin

Propriété et enquête

Informateur(s) Jeannin Alfred (Marcel) ;
Preneur(s) de son Mignard Pierre ; Servain Pascal ;
Enquêteur(s) - Producteur(s) Servain Pascal ;
Enquête Pascal Servain, de Fécamp, recherches sur le patrimoine maritime
Collection(s) Servain Pascal ; OPCI-Ethnodoc ;
Fonds OPCI-Ethnodoc ;

Conservation numérique

Conservateur(s) OPCI-EthnoDoc ;
Support audio 05.27.01.18 - La vie à bord d'un cap-hornier, les chansons
Date : 5 février 1998
Compteur de la séquence Durée : 00:05:18
Plage de la séquence 10

Inventaire et consultation

Clé du document 276320
Inventaire 2018 - 577
Cote de consultation RADdO 085_01_2018_0577te
Catégorie Témoignage (mémoire, activité,...)
Niveau de consultation consultable
Responsable de saisie Ethnodoc
Format de consultation MP3 (.mp3)
Lien de l'extrait / miniature numérique https://raddo-ethnodoc.com/archive/276320 [QR Code]
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