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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Mot-clé : repas, dîner, déjeuner, souper, pique-nique


662 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Soupe au chou vert
Collectages et documentation par EthnoDoc. Ateliers et interviews : 30/01/2014, 18/02/2014, 05/02/2015, 23/03/15, 29/05/2015, 16/10/2015
Date : octobre 2015
Interprète(s) : Jean Mignet
Propriétaire : MIGNET J.
ID : 235641
Type : Recette de cuisine
Consultation : 085_01_2016_0009rc
Conservation : 13021406
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Accéder à l'extrait ( .mp4 ) Pique-nique
Localisation : Corcoué-sur-Logne (Loire-Atlantique)
Date : 1975c
Interprète(s) : Madeleine Michaud
ID : 238459
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2016_0676te
Conservation : video:OPCI_2016_03_17_05(14)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Accéder à l'extrait ( .mp4 ) Pique-nique
Localisation : Corcoué-sur-Logne (Loire-Atlantique)
Date : 1965c
Interprète(s) : Maria Padioleau
ID : 238491
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2016_0695te
Conservation : video:OPCI_2016_03_17_06(17-18)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Les suites d'une indigestion de fayots
Localisation : Martinet (Vendée)
Date : 25 octobre 1914
Propriétaire : CHARRIER M.
ID : 239945
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2016_3233ic
Conservation : 16027921
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
La soupe d'hiver, selon Jean-Pierre Pouvreau, du Poucton
Localisation : Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 2017
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 248029
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2017_1879ic
Conservation : 085_01_2017_1879
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
La soupe d'hiver, selon Jean-Pierre Pouvreau, du Poucton
Localisation : Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 2017
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 248030
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2017_1880ic
Conservation : 085_01_2017_1880
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Préparation de la bouillie - L'ajout du lait froid
Localisation : Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Date : 2018
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 272347
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2018_3022ic
Conservation : 085_01_2018_3022
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Soupe à l'oignon
Localisation : Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 21/09/2018
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 280927
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2018_6412ic
Conservation : 085_01_2018_6412
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Soupe à l'oignon
Localisation : Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 21/09/2018
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 280928
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2018_6413ic
Conservation : 085_01_2018_6413
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Cuisine des purées pour enfants de la marque L'Unique
Localisation : Herbiers (Les) (Vendée)
Date : 09-sept.-21
Auteur : anonyme
Propriétaire : COUSSEAU M.
ID : 3209011
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2021_3627ic
Conservation : 085_01_2021_3627
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Hachage des purées pour enfants de la marque L'Unique
Localisation : Herbiers (Les) (Vendée)
Date : 09-sept.-21
Auteur : anonyme
Propriétaire : COUSSEAU M.
ID : 3209012
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2021_3628ic
Conservation : 085_01_2021_3628
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Cuisine pour les purées pour enfants de la marque L'Unique
Localisation : Herbiers (Les) (Vendée)
Date : 09-sept.-21
Auteur : anonyme
Propriétaire : COUSSEAU M.
ID : 3209013
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2021_3629ic
Conservation : 085_01_2021_3629
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Remplissage des pots de purées pour enfants de la marque L'Unique
Localisation : Herbiers (Les) (Vendée)
Date : 09-sept.-21
Auteur : anonyme
Propriétaire : COUSSEAU M.
ID : 3209014
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2021_3630ic
Conservation : 085_01_2021_3630
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Sertissage des purées pour enfants de la marque L'Unique
Localisation : Herbiers (Les) (Vendée)
Date : 09-sept.-21
Auteur : anonyme
Propriétaire : COUSSEAU M.
ID : 3209015
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2021_3631ic
Conservation : 085_01_2021_3631
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Autoclave des purées pour enfants de la marque L'Unique
Localisation : Herbiers (Les) (Vendée)
Date : 09-sept.-21
Auteur : anonyme
Propriétaire : COUSSEAU M.
ID : 3209016
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2021_3632ic
Conservation : 085_01_2021_3632
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
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