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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Mot-clé : repas, dîner, déjeuner, souper, pique-nique


642 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Fête du lac - Vente d'écrevisses cuites
Fête du lac - Vente d'écrevisses cuites

Localisation : Saint-Aignan-Grandlieu (Loire-Atlantique)
Date : 2015
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
ID : 229708
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2015_6297
Conservation : 15049803
En campagne - La soupe au cantonnement
En campagne - La soupe au cantonnement

Localisation : France ( France)
Date : 1916cp
Propriétaire : Billy A.
ID : 230262
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2016_0331
Conservation : 16004108
Au camp de Chalons
Au camp de Chalons

Localisation : Châlons-en-Champagne (Marne)
Date : 1910-1919
Propriétaire : Billy A.
ID : 230280
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2016_0349
Conservation : 16004213
Soupe au chou vert
Soupe au chou vert
Collectages et documentation par EthnoDoc. Ateliers et interviews : 30/01/2014, 18/02/2014, 05/02/2015, 23/03/15, 29/05/2015, 16/10/2015
Date : octobre 2015
Interprète(s) : Jean Mignet
Propriétaire : MIGNET J.
ID : 235641
Type : Recette de cuisine
Consultation : 085_01_2016_0009
Conservation : 13021406
Accéder à l'extrait ( .mp4 ) Pique-nique

Localisation : Corcoué-sur-Logne (Loire-Atlantique)
Date : 1975c
Interprète(s) : Madeleine Michaud
ID : 238459
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2016_0676
Conservation : video:OPCI_2016_03_17_05(14)
Accéder à l'extrait ( .mp4 ) Pique-nique

Localisation : Corcoué-sur-Logne (Loire-Atlantique)
Date : 1965c
Interprète(s) : Maria Padioleau
ID : 238491
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2016_0695
Conservation : video:OPCI_2016_03_17_06(17-18)
Les suites d'une indigestion de fayots
Les suites d'une indigestion de fayots

Localisation : Martinet (Vendée)
Date : 25 octobre 1914
Propriétaire : CHARRIER M.
ID : 239945
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2016_3233
Conservation : 16027921
La soupe d'hiver, selon Jean-Pierre Pouvreau, du Poucton
La soupe d'hiver, selon Jean-Pierre Pouvreau, du Poucton

Localisation : Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 2017
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 248029
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2017_1879
Conservation : 085_01_2017_1879
La soupe d'hiver, selon Jean-Pierre Pouvreau, du Poucton
La soupe d'hiver, selon Jean-Pierre Pouvreau, du Poucton

Localisation : Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 2017
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 248030
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2017_1880
Conservation : 085_01_2017_1880
Préparation de la bouillie - L'ajout du lait froid
Préparation de la bouillie - L'ajout du lait froid

Localisation : Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Date : 2018
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 272347
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2018_3022
Conservation : 085_01_2018_3022
Soupe à l'oignon
Soupe à l'oignon

Localisation : Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 21/09/2018
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 280927
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2018_6412
Conservation : 085_01_2018_6412
Soupe à l'oignon
Soupe à l'oignon

Localisation : Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 21/09/2018
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 280928
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2018_6413
Conservation : 085_01_2018_6413
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