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PATRIMOINE CULINAIRE
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Proprietaire : MIGNET J.
122 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Fabrication de la brioche familiale - Avant la cuisson
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Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2007 Auteur : Jean Mignet Propriétaire : MIGNET J. |
ID :
75033 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2007_3850ic Conservation : 07017926 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fabrication de la brioche familiale - Les brioches
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Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2007 Auteur : Jean Mignet Propriétaire : MIGNET J. |
ID :
75034 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2007_3851ic Conservation : 07017927 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fabrication de la brioche familiale - Près pour la cuisson
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Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2007 Auteur : Jean Mignet Propriétaire : MIGNET J. |
ID :
75035 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2007_3852ic Conservation : 07017928 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fabrication de la brioche familiale - Préparation du four
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Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2007 Auteur : Jean Mignet Propriétaire : MIGNET J. |
ID :
75036 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2007_3853ic Conservation : 07017929 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fabrication de la brioche familiale - Préparation du four
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Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2007 Auteur : Jean Mignet Propriétaire : MIGNET J. |
ID :
75037 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2007_3854ic Conservation : 07018001 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fabrication de la brioche familiale - Préparation du four
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Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2007 Auteur : Jean Mignet Propriétaire : MIGNET J. |
ID :
75038 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2007_3855ic Conservation : 07018002 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fabrication de la brioche familiale - L'enfournement
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Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2007 Auteur : Jean Mignet Propriétaire : MIGNET J. |
ID :
75039 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2007_3856ic Conservation : 07018003 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fabrication de la brioche familiale - L'enfournement
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Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2007 Auteur : Jean Mignet Propriétaire : MIGNET J. |
ID :
75040 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2007_3857ic Conservation : 07018004 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fabrication de la brioche familiale - Préparation du four
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Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2007 Auteur : Jean Mignet Propriétaire : MIGNET J. |
ID :
75041 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2007_3858ic Conservation : 07018005 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fabrication de la brioche familiale - Les brioches enfournées
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Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2007 Auteur : Jean Mignet Propriétaire : MIGNET J. |
ID :
75042 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2007_3859ic Conservation : 07018006 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fabrication de la brioche familiale - Pose dans la cave
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Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2007 Auteur : Jean Mignet Propriétaire : MIGNET J. |
ID :
75043 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2007_3860ic Conservation : 07018007 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fabrication de la brioche familiale - Pose à la cave
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Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2007 Auteur : Jean Mignet Propriétaire : MIGNET J. |
ID :
75044 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2007_3861ic Conservation : 07018008 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fabrication de la brioche familiale - Brioches dans le four
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Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2007 Auteur : Jean Mignet Propriétaire : MIGNET J. |
ID :
75045 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2007_3862ic Conservation : 07018009 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fabrication de la brioche familiale - Glaçage des brioches
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Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2007 Auteur : Jean Mignet Propriétaire : MIGNET J. |
ID :
75046 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2007_3863ic Conservation : 07018010 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fabrication de la brioche familiale - Contrôle de la cuisson
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Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2007 Auteur : Jean Mignet Propriétaire : MIGNET J. |
ID :
75047 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2007_3864ic Conservation : 07018011 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |