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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Proprietaire : Boisseleau P.


423 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Michel Raballand et le chef cuisinier du restaurant Chez Bastien
Transmission de la recette de cuisine traditionnelle de la grillade d'anguilles à un chef professionnel
Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 11/04/2014
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
 ID : 243839
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2017_0050ic
Conservation : 085_01_2017_0050
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Michel Raballand et le chef cuisinier du restaurant Chez Bastien
Transmission de la recette de cuisine traditionnelle de la grillade d'anguilles à un chef professionnel
Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 11/04/2014
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
 ID : 243840
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2017_0051ic
Conservation : 085_01_2017_0051
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Michel Raballand et le chef cuisinier du restaurant Chez Bastien
Transmission de la recette de cuisine traditionnelle de la grillade d'anguilles à un chef professionnel
Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 11/04/2014
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
 ID : 243841
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2017_0052ic
Conservation : 085_01_2017_0052
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Michel Raballand et le chef cuisinier du restaurant Chez Bastien
Transmission de la recette de cuisine traditionnelle de la grillade d'anguilles à un chef professionnel
Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 11/04/2014
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
 ID : 243842
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2017_0053ic
Conservation : 085_01_2017_0053
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Michel Raballand et le chef cuisinier du restaurant Chez Bastien
Transmission de la recette de cuisine traditionnelle de la grillade d'anguilles à un chef professionnel
Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 11/04/2014
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
 ID : 243843
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2017_0054ic
Conservation : 085_01_2017_0054
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Michel Raballand et le chef cuisinier du restaurant Chez Bastien
Transmission de la recette de cuisine traditionnelle de la grillade d'anguilles à un chef professionnel
Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 11/04/2014
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
 ID : 243844
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2017_0055ic
Conservation : 085_01_2017_0055
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Michel Raballand et le chef cuisinier du restaurant Chez Bastien
Transmission de la recette de cuisine traditionnelle de la grillade d'anguilles à un chef professionnel
Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 11/04/2014
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
 ID : 243845
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2017_0056ic
Conservation : 085_01_2017_0056
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Michel Raballand et le chef cuisinier du restaurant Chez Bastien
Transmission de la recette de cuisine traditionnelle de la grillade d'anguilles à un chef professionnel
Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 11/04/2014
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
 ID : 243846
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2017_0057ic
Conservation : 085_01_2017_0057
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Michel Raballand et le chef cuisinier du restaurant Chez Bastien
Transmission de la recette de cuisine traditionnelle de la grillade d'anguilles à un chef professionnel
Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 11/04/2014
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
 ID : 243847
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2017_0058ic
Conservation : 085_01_2017_0058
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Michel Raballand et le chef cuisinier du restaurant Chez Bastien
Transmission de la recette de cuisine traditionnelle de la grillade d'anguilles à un chef professionnel
Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 11/04/2014
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
 ID : 243848
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2017_0059ic
Conservation : 085_01_2017_0059
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Michel Raballand et le chef cuisinier du restaurant Chez Bastien
Transmission de la recette de cuisine traditionnelle de la grillade d'anguilles à un chef professionnel
Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 11/04/2014
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
 ID : 243849
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2017_0060ic
Conservation : 085_01_2017_0060
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Michel Raballand et le chef cuisinier du restaurant Chez Bastien
Transmission de la recette de cuisine traditionnelle de la grillade d'anguilles à un chef professionnel
Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 11/04/2014
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
 ID : 243850
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2017_0061ic
Conservation : 085_01_2017_0061
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Cuisine d'anguilles chez Michel Raballand

Localisation : Perrier (Le) (Vendée)
Date : 14/05/2014
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
 ID : 243851
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2017_0062ic
Conservation : 085_01_2017_0062
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Cuisine d'anguilles chez Michel Raballand

Localisation : Perrier (Le) (Vendée)
Date : 14/05/2014
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
 ID : 243852
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2017_0063ic
Conservation : 085_01_2017_0063
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Ginette Charrier et le chef du restaurant Le quai des dunes
Transmission de la recette de cuisine traditionnelle des caillobotes à un chef professionnel
Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 02/04/2014
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
 ID : 243861
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2017_0072ic
Conservation : 085_01_2017_0072
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
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