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PATRIMOINE CULINAIRE
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Proprietaire : Mougel D.
180 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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La langoust'ine - Praparation de moules à souce blanche
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 06/04/2017 Auteur : Delphine Mougel Propriétaire : Mougel D. |
ID :
258835 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7666 Conservation : 085_01_2017_7666 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La langoust'ine - Praparation de moules à souce blanche
Delphine Mougel, André Méchin, le chef et Monique Charroneau |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 06/04/2017 Auteur : Delphine Mougel Propriétaire : Mougel D. |
ID :
258836 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7667 Conservation : 085_01_2017_7667 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La langoust'ine - Praparation de moules à souce blanche
le chef et Monique Charroneau |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 06/04/2017 Auteur : Delphine Mougel Propriétaire : Mougel D. |
ID :
258837 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7668 Conservation : 085_01_2017_7668 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La langoust'ine - Praparation de moules à souce blanche
le chef, André Méchin et Monique Charroneau |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 06/04/2017 Auteur : Delphine Mougel Propriétaire : Mougel D. |
ID :
258838 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7669 Conservation : 085_01_2017_7669 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La langoust'ine - Préparation d'un homard
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 06/04/2017 Auteur : Delphine Mougel Propriétaire : Mougel D. |
ID :
258839 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7670 Conservation : 085_01_2017_7670 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La Quich'notte - Préparation de la sardine
Bac de sardines à la Quich'notte |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 11/05/2017 Auteur : Delphine Mougel Propriétaire : Mougel D. |
ID :
258840 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7671 Conservation : 085_01_2017_7671 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La Quich'notte - Préparation de la sardine
le chef David Rousseau prépare la mozzarella |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 11/05/2017 Auteur : Delphine Mougel Propriétaire : Mougel D. |
ID :
258841 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7672 Conservation : 085_01_2017_7672 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La Quich'notte - Préparation de la sardine
le chef David Rousseau prépare la mozzarella |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 11/05/2017 Auteur : Delphine Mougel Propriétaire : Mougel D. |
ID :
258842 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7673 Conservation : 085_01_2017_7673 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La Quich'notte - Préparation de la sardine
présentation de la sardine dans un bocal |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 11/05/2017 Auteur : Delphine Mougel Propriétaire : Mougel D. |
ID :
258843 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7674 Conservation : 085_01_2017_7674 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La Quich'notte - Préparation de la sardine
présentation de la sardine dans un bocal |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 11/05/2017 Auteur : Delphine Mougel Propriétaire : Mougel D. |
ID :
258844 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7675 Conservation : 085_01_2017_7675 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La Quich'notte - Préparation de la sardine
le chef David Rousseau et le poissonier Franck Van Overbeke |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 11/05/2017 Auteur : Delphine Mougel Propriétaire : Mougel D. |
ID :
258845 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7676 Conservation : 085_01_2017_7676 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La Quich'notte - Préparation des anguilles
des anguilles avant cuisson |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 11/05/2017 Auteur : Delphine Mougel Propriétaire : Mougel D. |
ID :
258846 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7677 Conservation : 085_01_2017_7677 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La Quich'notte - Préparation des anguilles
Josette Artus fait cuire les anguilles à la poêle |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 11/05/2017 Auteur : Delphine Mougel Propriétaire : Mougel D. |
ID :
258847 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7678 Conservation : 085_01_2017_7678 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La Quich'notte - Préparation des cuisses de grenouille
Josette Artus et David Rousseau |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 11/05/2017 Auteur : Delphine Mougel Propriétaire : Mougel D. |
ID :
258848 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7679 Conservation : 085_01_2017_7679 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La Quich'notte - Préparation des cuisses de grenouille
cuisses de grenouille |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 11/05/2017 Auteur : Delphine Mougel Propriétaire : Mougel D. |
ID :
258849 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7680 Conservation : 085_01_2017_7680 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |