RADdO
PATRIMOINE CULINAIRE
Entrée thématique
×
![]()
Proprietaire : Mougel D.
180 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
|---|---|---|---|
|
|
Cuisine montoise, Le Salon des Desserts
Sébastien Caudal enfournant les flans maraîchins |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 08/03/2017 Auteur : Delphine MOUGEL Propriétaire : Mougel D. |
ID :
247540 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_1691 Conservation : 085_01_2017_1691 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Cuisine montoise, Le Salon des Desserts
Jean-Pierre Bertrand, Sébastien Caudal et Delphine Mougel - la brioche vendéenne |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 08/03/2017 Auteur : Delphine MOUGEL Propriétaire : Mougel D. |
ID :
247541 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_1692 Conservation : 085_01_2017_1692 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Cuisine montoise, Le Salon des Desserts
Jean-Pierre Bertrand, Sébastien Caudal et Delphine Mougel - la brioche vendéenne |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 08/03/2017 Propriétaire : Mougel D. |
ID :
247575 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_1693 Conservation : 085_01_2017_1693 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Le Glajou - Préparation du flan maraîchin
Alexandre Caetano et Annick Artus |
Localisation :
Perrier (Le) (Vendée)
Date : 30/03/2017 Auteur : Delphine Mougel Propriétaire : Mougel D. |
ID :
258793 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7624 Conservation : 085_01_2017_7624 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Le Glajou - Préparation du flan maraîchin
Alexandre Caetano, Annick Artus et Anne-Lise Caetano |
Localisation :
Perrier (Le) (Vendée)
Date : 30/03/2017 Auteur : Delphine Mougel Propriétaire : Mougel D. |
ID :
258794 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7625 Conservation : 085_01_2017_7625 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Le Glajou - Préparation des cuisses de grenouille
à gauche, les cuisses de grenouille; à droite, les petites anguilles poêlées |
Localisation :
Perrier (Le) (Vendée)
Date : 30/03/2017 Auteur : Delphine Mougel Propriétaire : Mougel D. |
ID :
258795 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7626 Conservation : 085_01_2017_7626 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Le Glajou - Préparation des cuisses de grenouille
Annick Artus, Josette Artus et Alexandre Caetano |
Localisation :
Perrier (Le) (Vendée)
Date : 30/03/2017 Auteur : Delphine Mougel Propriétaire : Mougel D. |
ID :
258796 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7627 Conservation : 085_01_2017_7627 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Le Robinson - Préparation des caillebottes
Jeanine Chevrier et Nicolas Izard, chef cuisinier du Robinson |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 04/04/2017 Auteur : Delphine Mougel Propriétaire : Mougel D. |
ID :
258810 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7641 Conservation : 085_01_2017_7641 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Le Robinson - Préparation des caillebottes
Jeanine Chevrier et Nicolas Izard, chef cuisinier du Robinson |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 04/04/2017 Auteur : Delphine Mougel Propriétaire : Mougel D. |
ID :
258811 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7642 Conservation : 085_01_2017_7642 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Le Robinson - Préparation des caillebottes
Jeanine Chevrier et Nicolas Izard, chef cuisinier du Robinson |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 04/04/2017 Auteur : Delphine Mougel Propriétaire : Mougel D. |
ID :
258812 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7643 Conservation : 085_01_2017_7643 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Le Robinson - Préparation des caillebottes
André Méchin, Jeanine Chevrier et Nicolas Izard |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 04/04/2017 Auteur : Delphine Mougel Propriétaire : Mougel D. |
ID :
258813 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7644 Conservation : 085_01_2017_7644 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Le Robinson - Préparation des caillebottes
Jeanine Chevrier et Nicolas Izard, chef cuisinier du Robinson |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 04/04/2017 Auteur : Delphine Mougel Propriétaire : Mougel D. |
ID :
258814 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7645 Conservation : 085_01_2017_7645 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Le Robinson - Préparation de maqueraux
André Méchin et Nicolas Izard |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 04/04/2017 Auteur : Delphine Mougel Propriétaire : Mougel D. |
ID :
258815 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7646 Conservation : 085_01_2017_7646 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Le Robinson - Préparation de maqueraux
découpage et vidage des maqueraux par André Méchin |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 04/04/2017 Auteur : Delphine Mougel Propriétaire : Mougel D. |
ID :
258816 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7647 Conservation : 085_01_2017_7647 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Le Robinson - Préparation de maqueraux
Delphine Mougel et André Méchin - photo de tournage |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 04/04/2017 Auteur : Delphine Mougel Propriétaire : Mougel D. |
ID :
258817 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7648 Conservation : 085_01_2017_7648 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |