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PATRIMOINE CULINAIRE
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Proprietaire : BERTRAND J.-P.
976 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Cocktail de moule, selon le restaurant La langout'in
espuma de jus de cuisson |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2015 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
225061 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_3308ic Conservation : 15026513 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cocktail de moule, selon le restaurant La langout'in
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2015 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
225062 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_3309ic Conservation : 15026601 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Huîtres chaudes deVendée, du restaurant Le Robinson
étuvées au beurre de vinette et échalotes, concassée d'herbes fraîches, émulsion de vin doux au parfum de lavande |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2015 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
225063 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_3310ic Conservation : 15026602 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Sardines de nos côtes, du restaurant Le Robinson
sardines et poireau fumé, mijoté de coco (haricots blancs)de Vendée, tomates et salicornes, gralaïe (grillée) frotée à l'ail. |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2015 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
225064 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_3311ic Conservation : 15026603 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Suprême de poulet de Challans du restaurant le Sloïe
Suprême de poulet de Challans en habit de Vendée, croquette de mogettes, jus à la bière |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2015 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
225066 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_3313ic Conservation : 15026605 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Suprême de poulet de Challans du restaurant le Sloïe
Suprême de poulet de Challans en habit de Vendée, croquette de mogettes, jus à la bière |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2015 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
225067 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_3314ic Conservation : 15026606 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fionaïe vendéenne exotique du restaurant le Sloïe
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2015 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
225068 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_3315ic Conservation : 15026607 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Caillebottes à la fraise du restaurant Le Quai des dunes
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2015 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
225075 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_3322ic Conservation : 15026701 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Préfou du Chai Carlina
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2015 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
225076 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_3323ic Conservation : 15026702 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Filets de sardines du restaurant La Quich'notte
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2015 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
225077 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_3324ic Conservation : 15026703 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisses de grenouilles du restaurant La Quich'notte
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2015 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
225078 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_3325ic Conservation : 15026704 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Monsaraz - Quelques commerces
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Localisation :
Portugal ( Portugal)
Date : 2016 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
240119 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2016_3296ic Conservation : 16029209 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Alcobaça - Façade d'un restaurant en faïence
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Localisation :
Portugal ( Portugal)
Date : 2016 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
240274 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2016_3451ic Conservation : 16030408 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Façade du restaurant L'abri côtier
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Localisation :
Douarnenez (Finistère)
Date : 15/08/2013 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
252386 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_3951ic Conservation : 085_01_2017_3951 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Lieu jaune, selon Christian Penaud, La Grande Roche
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Localisation :
Brétignolles-sur-Mer (Vendée)
Date : 2017 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
253039 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_4493ic Conservation : 085_01_2017_4493 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |