opct

RADdO

PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique


Suprême de poulet de Challans du restaurant le Sloïe


Cette Iconographie a pour titre "Suprême de poulet de Challans du restaurant le Sloïe". Elle provient de Saint-Jean-de-Monts et a été réalisée par Jean-Pierre Bertrand.

Détails de l'archive

Titre Suprême de poulet de Challans du restaurant le Sloïe
Origine du titre : Enquêté
Note Suprême de poulet de Challans en habit de Vendée, croquette de mogettes, jus à la bière
Mots Clé restaurant, restauration, gastronomie ; produit(s) de la mer ; produit(s) dits du terroir ; poule, poulet, poulette ;
Localisation Saint-Jean-de-Monts (Plus d'informations sur Wikipedia)
Vendée (Plus d'informations sur Wikipedia)
France (Plus d'informations sur Wikipedia)
Territorialité(s) : Océan-Marais-de-Monts ;
Date 2015

Original

Support original numérique
Etat moyen

Propriété et enquête

Auteur
Propriétaire de l'original BERTRAND J.-P.
Nature du dépôt Don
Enquête Cuisine traditionnelle du Marais Breton vendéen. Partenaires : SEML St Jean Activités, intercommunalité Océan-Marais-de-Monts, OPCI-EthnoDoc
Collection(s) OPCI-Ethnodoc et Arexcpo ;
Fonds Arexcpo en Vendée ;

Conservation numérique

Conservateur(s) EthnoDoc ;
Cote de conservation 15026605
Format numérique JPEG et EPS

Inventaire et consultation

Clé du document 225066
Inventaire 2015 - 3313
Cote de consultation RADdO 085_01_2015_3313
Catégorie Iconographie (photographie, objet, image, dessin, peinture,...)
Niveau de consultation consultable
Responsable de saisie OPCI-Ethnodoc
Format de consultation JPEG (.jpg)
Lien de l'extrait / miniature numérique https://raddo-ethnodoc.com/archive/225066 [QR Code]
RADdO   logo Arexcpo en Vendée