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Patrimoine culinaire

Entrée thématique

Informateur : Renaudineau René (Jacques, Eugène)


63 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Il a enlevé la bogue de la châtaigne
Localisation : Soullans (Vendée)
Date :
Langue : Maraîchin
Interprète(s) : René (Jacques, Eugène) Renaudineau
ID : 244006
Type : Locution
Consultation : 085_01_2017_0127lo
Conservation : audio:01.27.01.03(6)
Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc
Elle a enlevé la pelure de la châtaigne
Localisation : Soullans (Vendée)
Date :
Langue : Maraîchin
Interprète(s) : René (Jacques, Eugène) Renaudineau
ID : 244015
Type : Locution
Consultation : 085_01_2017_0136lo
Conservation : audio:01.27.01.03(7)
Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc
Il a ouvert la bogue de la châtaigne avec...
Localisation : Soullans (Vendée)
Date :
Langue : Maraîchin
Interprète(s) : René (Jacques, Eugène) Renaudineau
ID : 245466
Type : Locution
Consultation : 085_01_2017_0144lo
Conservation : audio:01.27.01.03(8)
Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc
Elles ont mis de la viande dans le saloir
Localisation : Soullans (Vendée)
Langue : Maraîchin
Interprète(s) : René (Jacques, Eugène) Renaudineau
ID : 257114
Type : Locution
Consultation : 085_01_2017_1113lo
Conservation : audio:01.15.12.03(8)
Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc
Elles ont cuisiné les entrailles du cochon
Localisation : Soullans (Vendée)
Langue : Maraîchin
Interprète(s) : René (Jacques, Eugène) Renaudineau
ID : 257123
Type : Locution
Consultation : 085_01_2017_1122lo
Conservation : audio:01.15.12.03(9)
Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc
Il mange un œuf
Localisation : Soullans (Vendée)
Langue : Maraîchin
Interprète(s) : René (Jacques, Eugène) Renaudineau
ID : 266856
Type : Locution
Consultation : 085_01_2017_2131lo
Conservation : audio:01.26.01.04(22)
Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc
Elle a ramassé les œufs
Localisation : Soullans (Vendée)
Langue : Maraîchin
Interprète(s) : René (Jacques, Eugène) Renaudineau
ID : 266864
Type : Locution
Consultation : 085_01_2017_2139lo
Conservation : audio:01.26.01.04(23)
Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc
Elle a séparé le blanc du jaune d'œuf
Localisation : Soullans (Vendée)
Langue : Maraîchin
Interprète(s) : René (Jacques, Eugène) Renaudineau
ID : 266870
Type : Locution
Consultation : 085_01_2017_2145lo
Conservation : audio:01.26.01.04(24)
Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc
Elle a retiré le glaire de l'œuf
Localisation : Soullans (Vendée)
Langue : Maraîchin
Interprète(s) : René (Jacques, Eugène) Renaudineau
ID : 266874
Type : Locution
Consultation : 085_01_2017_2149lo
Conservation : audio:01.26.01.04(25)
Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc
Les œufs couvés sont non éclos
Localisation : Soullans (Vendée)
Langue : Maraîchin
Interprète(s) : René (Jacques, Eugène) Renaudineau
ID : 266919
Type : Locution
Consultation : 085_01_2017_2194lo
Conservation : audio:01.26.01.04(33)
Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc
Les œufs couvés sont pourris
Localisation : Soullans (Vendée)
Langue : Maraîchin
Interprète(s) : René (Jacques, Eugène) Renaudineau
ID : 266927
Type : Locution
Consultation : 085_01_2017_2202lo
Conservation : audio:01.26.01.04(34)
Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc
L'œuf pourri clapote
Localisation : Soullans (Vendée)
Langue : Maraîchin
Interprète(s) : René (Jacques, Eugène) Renaudineau
ID : 266939
Type : Locution
Consultation : 085_01_2017_2214lo
Conservation : audio:01.26.01.04(37)
Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc
Il y a un ver dans la cerise
Localisation : Soullans (Vendée)
Langue : Maraîchin
Interprète(s) : René (Jacques, Eugène) Renaudineau
ID : 267187
Type : Locution
Consultation : 085_01_2017_2462lo
Conservation : audio:01.12.05.03(27)
Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc
Il y a des cerises véreuses
Localisation : Soullans (Vendée)
Langue : Maraîchin
Interprète(s) : René (Jacques, Eugène) Renaudineau
ID : 267189
Type : Locution
Consultation : 085_01_2017_2464lo
Conservation : audio:01.12.05.03(28)
Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc
Il n'y a que des coquilles d'œufs dans le nid
Localisation : Soullans (Vendée)
Langue : Maraîchin
Interprète(s) : René (Jacques, Eugène) Renaudineau
ID : 267350
Type : Locution
Consultation : 085_01_2017_2624lo
Conservation : audio:02.16.02.04(2)
Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc
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