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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Informateur : Bertrand Renée


24 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Droits restreints
Le repas des noces

Localisation : Saint-Pierre-du-Chemin (Vendée)
Date : 1920c
Interprète(s) : Renée Bertrand
ID : 149783
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2009_0128te
Conservation : audio:2009_11_09_01(2)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
Le repas du matin

Localisation : Saint-Pierre-du-Chemin (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Renée Bertrand
ID : 149795
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2009_0134te
Conservation : audio:2009_11_09_02(16)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
Les croquettes de macaroni

Localisation : Saint-Pierre-du-Chemin (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Renée Bertrand
ID : 149797
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2009_0135te
Conservation : audio:2009_11_09_02(17)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
Le melon comme accompagnement de la viande

Localisation : Saint-Pierre-du-Chemin (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Renée Bertrand
ID : 149799
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2009_0136te
Conservation : audio:2009_11_09_02(18)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
Les gâteaux au petit beurre

Localisation : Saint-Pierre-du-Chemin (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Renée Bertrand
ID : 149801
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2009_0137te
Conservation : audio:2009_11_09_02(19)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
L'île flottante

Localisation : Saint-Pierre-du-Chemin (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Renée Bertrand
ID : 149803
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2009_0138te
Conservation : audio:2009_11_09_02(20)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
Les mogettes

Localisation : Saint-Pierre-du-Chemin (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Renée Bertrand
ID : 149807
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2009_0140te
Conservation : audio:2009_11_09_02(23)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
La mogette et le choux comme nourriture de base

Localisation : Saint-Pierre-du-Chemin (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Renée Bertrand
ID : 149809
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2009_0141te
Conservation : audio:2009_11_09_02(25)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
La production de choux et de pomme de terre

Localisation : Saint-Pierre-du-Chemin (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Renée Bertrand
ID : 149829
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2009_0151te
Conservation : audio:2009_11_09_02(41)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
Les repas des battages

Localisation : Saint-Pierre-du-Chemin (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Renée Bertrand
ID : 149833
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2009_0153te
Conservation : audio:2009_11_09_02(43)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
Le charnier de haricot et de viande

Localisation : Saint-Pierre-du-Chemin (Vendée)
Date : 1950c
Interprète(s) : Renée Bertrand
ID : 149837
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2009_0155te
Conservation : audio:2009_11_09_02(46)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
La consommation des fruits

Localisation : Saint-Pierre-du-Chemin (Vendée)
Date : 1950c
Interprète(s) : Renée Bertrand
ID : 149839
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2009_0156te
Conservation : audio:2009_11_09_02(47)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
Le repas des noces

Localisation : Saint-Pierre-du-Chemin (Vendée)
Date : 1920c
Interprète(s) : Renée Bertrand
ID : 149868
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2009_0128te
Conservation : audio:2009_11_09_01(2)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
Le repas du matin

Localisation : Saint-Pierre-du-Chemin (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Renée Bertrand
ID : 149880
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2009_0134te
Conservation : audio:2009_11_09_02(16)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
Les croquettes de macaroni

Localisation : Saint-Pierre-du-Chemin (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Renée Bertrand
ID : 149882
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2009_0135te
Conservation : audio:2009_11_09_02(17)
Gestionnaire : D.A.C.Trad