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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Informateur : Bouteiller Robert


14 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Droits restreints
Le potager

Localisation : Maillezais (Vendée)
Date : 1950c
Interprète(s) : Robert Bouteiller
ID : 149875
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2009_0174te
Conservation : audio:2009_11_18_01(12)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
Cuisiner avec la cheminée

Localisation : Maillezais (Vendée)
Date : 1950c
Interprète(s) : Robert Bouteiller
ID : 149877
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2009_0175te
Conservation : audio:2009_11_18_01(14)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
La culture et la récolte de la mogette

Localisation : Maillezais (Vendée)
Date : 1950c
Interprète(s) : Robert Bouteiller
ID : 149883
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2009_0178te
Conservation : audio:2009_11_18_01(18)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
Les escargots

Localisation : Maillezais (Vendée)
Date : 1950c
Interprète(s) : Robert Bouteiller
ID : 149898
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2009_0185te
Conservation : audio:2009_11_18_01(27)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
La cuisine d'anguilles

Localisation : Maillezais (Vendée)
Date : 1950c
Interprète(s) : Robert Bouteiller
ID : 149899
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2009_0186te
Conservation : audio:2009_11_18_01(29)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
Le pain, le préfou, le gâteau minute cuits dans le fournil

Localisation : Maillezais (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Robert Bouteiller
ID : 149913
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2009_0193te
Conservation : audio:2009_11_18_01(36)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
Le farci poitevin

Localisation : Maillezais (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Robert Bouteiller
ID : 149923
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2009_0198te
Conservation : audio:2009_11_18_01(41)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
Le potager

Localisation : Maillezais (Vendée)
Date : 1950c
Interprète(s) : Robert Bouteiller
ID : 149960
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2009_0174te
Conservation : audio:2009_11_18_01(12)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
Cuisiner avec la cheminée

Localisation : Maillezais (Vendée)
Date : 1950c
Interprète(s) : Robert Bouteiller
ID : 149962
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2009_0175te
Conservation : audio:2009_11_18_01(14)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
La culture et la récolte de la mogette

Localisation : Maillezais (Vendée)
Date : 1950c
Interprète(s) : Robert Bouteiller
ID : 149966
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2009_0178te
Conservation : audio:2009_11_18_01(18)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
Les escargots

Localisation : Maillezais (Vendée)
Date : 1950c
Interprète(s) : Robert Bouteiller
ID : 149973
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2009_0185te
Conservation : audio:2009_11_18_01(27)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
La cuisine d'anguilles

Localisation : Maillezais (Vendée)
Date : 1950c
Interprète(s) : Robert Bouteiller
ID : 149974
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2009_0186te
Conservation : audio:2009_11_18_01(29)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
Le pain, le préfou, le gâteau minute cuits dans le fournil

Localisation : Maillezais (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Robert Bouteiller
ID : 149981
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2009_0193te
Conservation : audio:2009_11_18_01(36)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
Le farci poitevin

Localisation : Maillezais (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Robert Bouteiller
ID : 149986
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2009_0198te
Conservation : audio:2009_11_18_01(41)
Gestionnaire : D.A.C.Trad