RADdO
PATRIMOINE CULINAIRE
Entrée thématique
×
![]()
Territorialité : Challans-Gois
961 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
|---|---|---|---|
|
|
Marie-Thérèse Piteau, productrice de foie gras
Famille Piteau, au Pas de l'île, producteurs de foie gras et de confits depuis 1983. |
Localisation :
Saint-Gervais (Vendée)
Date : 1994 Auteur : anonyme Propriétaire : Pitaud H. |
ID :
232492 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2016_1181ic Conservation : 16010804 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Foies gras de la ferme du Pas de l'Île
Famille Piteau, au Pas de l'île, producteurs de foie gras et de confits depuis 1983. |
Localisation :
Saint-Gervais (Vendée)
Date : 1994 Auteur : anonyme Propriétaire : Pitaud H. |
ID :
232493 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2016_1182ic Conservation : 16010805 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Foies gras de la ferme du Pas de l'Île
Famille Piteau, au Pas de l'île, producteurs de foie gras et de confits depuis 1983. |
Localisation :
Saint-Gervais (Vendée)
Date : 1989 Auteur : anonyme Propriétaire : Pitaud H. |
ID :
232494 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2016_1183ic Conservation : 16010806 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Foies gras de la ferme du Pas de l'Île
Famille Piteau, au Pas de l'île, producteurs de foie gras et de confits depuis 1983. |
Localisation :
Saint-Gervais (Vendée)
Date : 1988 Auteur : anonyme Propriétaire : Pitaud H. |
ID :
232495 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2016_1184ic Conservation : 16010807 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Le laboratoire de la ferme du Pas de l'Île
Famille Piteau, au Pas de l'île, producteurs de foie gras et de confits depuis 1983. |
Localisation :
Saint-Gervais (Vendée)
Date : 2000-2009 Auteur : anonyme Propriétaire : Pitaud H. |
ID :
232496 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2016_1185ic Conservation : 16010808 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
La mise en boîte de la ferme du Pas de l'Île
Famille Piteau, au Pas de l'île, producteurs de foie gras et de confits depuis 1983. |
Localisation :
Saint-Gervais (Vendée)
Date : 1994 Auteur : anonyme Propriétaire : Pitaud H. |
ID :
232498 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2016_1186ic Conservation : 16010809 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Préparation de la viande à la ferme du Pas de l'Île
Famille Piteau, au Pas de l'île, producteurs de foie gras et de confits depuis 1983. |
Localisation :
Saint-Gervais (Vendée)
Date : 1994 Auteur : anonyme Propriétaire : Pitaud H. |
ID :
232499 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2016_1187ic Conservation : 16010810 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Extraction du foie à la ferme du Pas de l'Île
Famille Piteau, au Pas de l'île, producteurs de foie gras et de confits depuis 1983. |
Localisation :
Saint-Gervais (Vendée)
Date : 1988 Auteur : anonyme Propriétaire : Pitaud H. |
ID :
232500 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2016_1188ic Conservation : 16010811 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Le gavage à la ferme du Pas de l'Île
Famille Piteau, au Pas de l'île, producteurs de foie gras et de confits depuis 1983. |
Localisation :
Saint-Gervais (Vendée)
Date : 1991 Auteur : anonyme Propriétaire : Pitaud H. |
ID :
232501 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2016_1189ic Conservation : 16010812 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Canards mûlards à la ferme du Pas de l'Île
Famille Piteau, au Pas de l'île, producteurs de foie gras et de confits depuis 1983. |
Localisation :
Saint-Gervais (Vendée)
Date : 1994 Auteur : anonyme Propriétaire : Pitaud H. |
ID :
232502 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2016_1190ic Conservation : 16010813 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Canards mûlards à la ferme du Pas de l'Île
|
Localisation :
Saint-Gervais (Vendée)
Date : 1990 Auteur : anonyme Propriétaire : Pitaud H. |
ID :
232503 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2016_1191ic Conservation : 16010901 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Canards mûlards à la ferme du Pas de l'Île
Famille Piteau, au Pas de l'île, producteurs de foie gras et de confits depuis 1983. |
Localisation :
Saint-Gervais (Vendée)
Date : 1992 Auteur : anonyme Propriétaire : Pitaud H. |
ID :
232504 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2016_1192ic Conservation : 16010902 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
La transhumance des canards mûlards
Famille Piteau, au Pas de l'île, producteurs de foie gras et de confits depuis 1983. |
Localisation :
Saint-Gervais (Vendée)
Date : 1993 Auteur : anonyme Propriétaire : Pitaud H. |
ID :
232505 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2016_1193ic Conservation : 16010903 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Canards mûlards à la ferme du Pas de l'Île
Famille Piteau, au Pas de l'île, producteurs de foie gras et de confits depuis 1983. |
Localisation :
Saint-Gervais (Vendée)
Date : 2000 Auteur : anonyme Propriétaire : Pitaud H. |
ID :
232506 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2016_1194ic Conservation : 16010904 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
Premières produtions de foie gras en Vendée
|
Localisation :
Saint-Gervais (Vendée)
Date : 1983 Interprète(s) : Henri Pitaud |
ID :
232511 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2016_0118te Conservation : audio:01.10.03.16(6) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |