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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Enquête vidéo : 2017_05_31_01


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Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Accéder à l'extrait ( .mp4 ) Cuisine Montoise à l'Espadon
Dans le cadre du programme Cuisine Montoise, Jean-Pierre Bertrand est allé présenter les grillées de mogettes (ou gralaïe) au restaurant L'Espadon.
Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 18/05/2017
Langue : Français
Interprète(s) : Jean-Pierre Bertrand
ID : 253167
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2017_0107
Conservation : video:OPCI_2017_05_31_01()
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc