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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Inventaire : Témoignage - 2011


56 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Traditions de Mardi-Gras
Localisation : Pouzauges (Vendée)
Date : 1935c
Langue : Français
Interprète(s) : Marie (Henriette, Augustine) Gerbaud
ID : 149202
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2011_0189te
Conservation : audio:07.10.11.99(5)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Plats de Pâques
Localisation : Île-d'Elle (L') (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Christian Moussion
ID : 149214
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2011_0201te
Conservation : audio:05.16.11.99(32 à 33)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Veillées et travail du lin
Localisation : Chavagnes-les-Redoux (Vendée)
Date : 1925c
Interprète(s) : Edith Blanchet
ID : 149236
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2011_0223te
Conservation : audio:05.29.11.99(21 à 23)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Fêtes calandaires
Localisation : Hermenault (L') (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Henriette (madelaine) Cognacq
ID : 149278
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2011_0265te
Conservation : audio:03.07.12.99(88 à 99)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Mardi-Gras
Localisation : Champ-Saint-Père (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Jeanne (Marie Thérèse Elise) Cantereau
ID : 149320
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2011_0307te
Conservation : audio:03.09.12.99(15 à 19)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Chandeleur et mi-Carême
Localisation : Champ-Saint-Père (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Jeanne (Marie Thérèse Elise) Cantereau
ID : 149321
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2011_0308te
Conservation : audio:03.09.12.99(19 à 22)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Mardi-Gras
Localisation : Champ-Saint-Père (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Jeanne (Marie Thérèse Elise) Cantereau
ID : 149322
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2011_0309te
Conservation : audio:03.09.12.99(26 à 29)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Galette des Rois
Localisation : Champ-Saint-Père (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Jeanne (Marie Thérèse Elise) Cantereau
ID : 149326
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2011_0313te
Conservation : audio:03.09.12.99(38 à 40)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Création de la poissonnerie
Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1955
Interprète(s) : Charles Van Overbeke
ID : 149370
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2011_0357te
Conservation : audio:07.13.02.93(2 à 3)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Reconstruction de la poissonnerie
Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1960c
Interprète(s) : Charles Van Overbeke
ID : 149371
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2011_0358te
Conservation : audio:07.13.02.93(6)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Achats de poissons
Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date :
Interprète(s) : Charles Van Overbeke
ID : 149372
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2011_0359te
Conservation : audio:07.13.02.93(7)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Développement de la poissonnerie
Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1960c
Interprète(s) : Charles Van Overbeke
ID : 149373
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2011_0360te
Conservation : audio:07.13.02.93(8)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Création du marché
Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date :
Interprète(s) : Charles Van Overbeke
ID : 149374
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2011_0361te
Conservation : audio:07.13.02.93(9 à 10)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Reprise et évolution de la poissonnerie
Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1980
Interprète(s) : Charles Van Overbeke
ID : 149375
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2011_0362te
Conservation : audio:07.13.02.93(11 à 12)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Personnel de la poissonnerie en saison
Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1980c
Interprète(s) : Charles Van Overbeke
ID : 149377
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2011_0364te
Conservation : audio:07.13.02.93(16)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
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