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PAYS DE POUZAUGES
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Mot-clé : sel, salaison
3 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Viande de porc
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Localisation :
Chavagnes-les-Redoux (Vendée)
Date : 1925c Interprète(s) : Adèle (Philomène Marie Marthe) Martin |
ID :
137667 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_4052te Conservation : audio:03.05.04.01(20) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Salage du jambon
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Localisation :
Chavagnes-les-Redoux (Vendée)
Date : 1920c Interprète(s) : Adèle (Philomène Marie Marthe) Martin |
ID :
137950 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_4335te Conservation : audio:04.14.03.01(43 à 49) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fabrication du beurre
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Localisation :
Meilleray-Tillay (La) (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Jeanne (Thérèse Eugènie Juliette) Caillaud |
ID :
143191 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_5156te Conservation : audio:05.19.09.02(15 à 16) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |