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RADdO

PAYS DE POUZAUGES

Base documentaire

Mot-clé : viande


8 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Droits restreints
Battages

Localisation : Pouzauges (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Marie Gerbaud
ID : 149205
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2011_0192te
Conservation : audio:07.10.11.99(34 à 39)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Battages

Localisation : Boupère (Le) (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Yves (Pierre Henri) Liaigre
ID : 147640
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2010_0408te
Conservation : audio:01.10.06.02(29 à 38)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Pieds de cochon

Localisation : Chavagnes-les-Redoux (Vendée)
Date : 1920c
Interprète(s) : Adèle (Philomène Marie Marthe) Martin
ID : 137948
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_4333te
Conservation : audio:04.14.03.01(39 à 40)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Salage du jambon

Localisation : Chavagnes-les-Redoux (Vendée)
Date : 1920c
Interprète(s) : Adèle (Philomène Marie Marthe) Martin
ID : 137950
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_4335te
Conservation : audio:04.14.03.01(43 à 49)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Cuisine de cochon

Localisation : Meilleray-Tillay (La) (Vendée)
Date : 1950c
Interprète(s) : Jeanne (Thérèse Eugènie Juliette) Caillaud
ID : 143193
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_5158te
Conservation : audio:05.19.09.02(18 à 22)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Elevage bovin

Localisation : Flocellière (La) (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Joseph (Louis Maurice) Caillaud
ID : 144009
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_5974te
Conservation : audio:01.09.10.02(24 à 25)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Charcuterie

Localisation : Flocellière (La) (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Joseph (Louis Maurice) Caillaud
ID : 144012
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_5977te
Conservation : audio:01.09.10.02(29 à 30)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Repas

Localisation : Châtelliers-Châteaumur (Les) (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Alexis (Eugène Jean Baptiste) Gabard
ID : 145863
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2003_1709te
Conservation : audio:01.13.02.03(40 à 41)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc