Détails de l'archive
| Titre | Cuisine de cochon |
|---|---|
| Mots Clé | charcuterie ; viande ; cuisine familiale, cuisinier(ière) ; porcin(s) : cochon, goret, porc ; cheminée, âtre, foyer ; |
| Localisation |
Meilleray-Tillay (La)
(Plus d'informations sur Wikipedia)
Vendée (Plus d'informations sur Wikipedia) France (Plus d'informations sur Wikipedia) Territorialité(s) : Pays de Pouzauges ; |
| Informateur(s) |
Caillaud
Jeanne (Thérèse Eugènie Juliette)
- Naissance :
Meilleray-Tillay (La)
02/07/1936
|
| Date | 1950c |
| Activité Décrite | viande : charcutier |
Propriété et enquête
| Informateur(s) | Caillaud Jeanne (Thérèse Eugènie Juliette) ; |
|---|---|
| Preneur(s) de son | Batifoulier Isabelle ; |
| Enquête | Arexcpo en Vendée-C.C. Deux Lays |
| Collection(s) | Arexcpo en Vendée ; C.C. Deux Lays ; |
Conservation numérique
| Conservateur(s) | OPCI-EthnoDoc ; |
|---|---|
| Support audio |
05.19.09.02
-
Date : 19 septembre 2002 |
| Compteur de la séquence | |
| Plage de la séquence | 18 à 22 |
Inventaire et consultation
| Clé du document | 143193 |
|---|---|
| Inventaire | 2002 - 5158 |
| Cote de consultation RADdO | 085_01_2002_5158te |
| Catégorie | Témoignage (mémoire, activité,...) |
| Niveau de consultation | consultation restreinte |
| Responsable de saisie | Ethnodoc |
| Format de consultation | MP3 (.mp3) |
